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Editorial
 

El Congreso Mundial de Carnes

Desde el 7 al 10 de septiembre de este año, se llevo a cabo el 17º Congreso Mundial de Carnes, organizado por la Secretaría Internacional de la Carne (IMS) en la ciudad de Cape Town, República de Sud África. Se reunieron allí, más de 500 expertos en el tema, provenientes de 27 países (importadores y exportadores), para desarrollar un completo programa, que incluyó temas de comercio internacional, producción, industria y avances científicos tecnológicos.
Probablemente, el aspecto más relevante de las discusiones, fue la falta de acuerdo en la ronda de Doha y sobre todo, la ausencia de expectativas positivas en su concreción definitiva.
Varias de las exposiciones, coincidieron, en presentar un futuro de crecimiento en la producción y comercio internacional de carnes de las diferentes especies, liderado por las carnes de aves. También, se coincidió en la creciente importancia del tema de seguridad sanitaria y el impacto ambiental de la producción.
Sobre este último tema, la Unión Europea representada por la Dra. Mariann Fisher Boel, sostuvo una posición firme y decidida, apoyada por un trabajo reciente publicado por FAO, donde se indica que, la producción de carne de bovinos es responsable de la mayor parte de emisión de gases a la atmósfera (36%), fundamentalmente, por la quema de bosques y pastizales. Esta posición, fue desafiada por la representación brasilera, principal destinatario de la nueva política de la EU. La representante de la EU, también indicó como una condición necesaria para el comercio con ese bloque, el cumplimiento regular de los compromisos contraídos, en clara alusión a la situación de Argentina como proveedor de ese Mercado.
Sin duda, la presentación de FAO, basada en un estudio reciente llamado “Livestock’s long shadow” y que fuera elaborado por técnicos, en su mayoría europeos, presenta un cuadro de situación en que se le atribuye el 18% del total de la emisión de gases contaminantes a la atmósfera, a la producción animal y una responsabilidad mayor a las explotaciones extensivas que a las intensivas. Este hecho, que parece paradójico, ha llevado al reciente Premio Nobel, Dr. Rajendra Pachauri, a proponer en las Naciones Unidas, un cambio inmediato en las dietas, como una medida efectiva de mitigación del efecto invernadero!. Estamos pues, en el inicio de una nueva batalla, que excede lo sanitario, para el posicionamiento de las carnes en los mercados internacionales y es esta también una nueva oportunidad para las carnes argentinas, que sólo necesitan la liberación de las restricciones internas, para reposicionarse en el mercado internacional. Mal que nos pese, otros países hermanos de la región, están avanzando rápidamente con la implementación de políticas público/privadas acertadas.
La mejor noticia, es que, la muy bien representada delegación Argentina, presento durante el Congreso en Cape Town, la invitación para el 18 Congreso Mundial de Carne que se ha de realizar en Abril 2010, en Buenos Aires. Tendremos para entonces políticas acertadas para el sector?, pues con ese propósito nuestro país viene trabajando desde hace más de dos siglos!

Fuente: http://worldmeatcongress2008.co.za y http://www.prosaia.org/biblioteca/Presentación de la Dra. Mariann Fischer Boel en el 16º Congreso Mundial de Carnes.pdf

Noticias Relevantes
 
Sanidad Animal

Influenza Aviar

La epidemia de Influenza Aviar de alta patogenicidad (H5N1)

continua afectando a países de Asia y África

La OIE, ha informado de la re-ocurrencia durante el mes de septiembre, de nuevos focos de Influenza Aviar de alta patogenicidad H5N1 en Laos y Togo. Estos hallazgos, han demostrando que la pandemia de H5N1 de HPAI iniciada en el año 2004 aún se encuentra activa.

Fuente: http://www.oie.int/wahid-prod/reports/en_imm_0000007345_20080914_115357.pdf, http://www.oie.int/wahid-prod/reports/en_imm_0000007359_20080918_183308.pdf

Detección de Influenza Aviar H5N1 de baja patogenicidad en Nueva Zelanda

Una fuente autorizada del ministerio de Agricultura de Nueva Zelanda (MAAF), ha informado, que como resultado de una investigación de su programa de vigilancia para Influenza Aviar, se detectaron dos muestras positivas al virus H5N1 de Influenza Aviar de baja patogenicidad (LPAI). Las muestras, provenían de dos patos (Mallard) en buen estado de salud y no se detectó ninguna evidencia de enfermedad. Este hecho confirma, que las cepas de H5N1 pueden encontrarse en las poblaciones de aves silvestres en su forma no-patogénica.
Argentina, es un país libre de la Influenza Aviar de alta patogenicidad (HPAI).

Fuente: http://www.promedmail.org, http://www.newstalkzb.co.nz/newsdetail1.asp?storyID=144634

Nuevos casos humanos de H5N1 en Indonesia

Las autoridades sanitarias de Indonesia, han reportado dos nuevos casos fatales de H5N1 en humanos. Estos dos casos, llevan a 112 el total de casos fatales en Indonesia, sobre 137 casos confirmados.

Fuente: http://www.promedmail.org

El nuevo sistema de alerta rápido de la Unión Europea

El informe, sobre las actividades llevadas a cabo, bajo el marco del sistema de alerta rápido para las enfermedades de los animales (RASFF), durante el año 2007, indica que se recibieron 1138 alertas de diferentes países de la Unión Europea. Estas alertas, correspondieron a BSE, Fiebre Aftosa, Lengua Azul e Influenza Aviar, entre otras. Este nuevo sistema, permite a los estados miembros, reaccionar rápidamente en el caso de una potencial sospecha de ocurrencia de una enfermedad animal.

Fuente: http://www.andaluciainvestiga.com/espanol/noticias/3/7036.asp

Fiebre Aftosa

La Universidad de California brinda un servicio de información sobre Fiebre Aftosa

Si se desea recibir información actualizada sobre Fiebre Aftosa, la Universidad de California, en Davies, brinda un servicio de novedades mundiales sobre el tema, a través de su laboratorio de Vigilancia y Modelado. Para recibir la información correspondiente por vía electrónica, visite el sitio: http://fmd.ucdavis.edu/maillist.php o envíe un mail a fmdweb@ucdavies.edu. El laboratorio de Vigilancia y Modelado, no asume ninguna responsabilidad sobre la certeza de la información y no asume ninguna responsabilidad sobre el contenido de la misma. Toda la información es archivada y se puede acceder a la misma utilizando el FMD BioPortal.

Fuente: http://fmd.ucdavis.edu/maillist.php

Fiebre Aftosa en Nepal

Las recientes inundaciones ocurrida en Nepal, han dejado miles de animales en situación altamente comprometida y se teme el recrudecimiento de la epidemia de Fiebre Aftosa, que ya lleva más de 150 casos reportados. Una situación similar, se vive en India, donde ya se han enviado dosis de vacunas, contra la Fiebre Aftosa, para evitar la diseminación de la enfermedad. India reporta aproximadamente, 1500 focos de Fiebre Aftosa por año.

Fuente: http://www.alertnet.org/thenews/newsdesk/IRIN/605663b1dfaf70da7b70c24abb10e7f4.htm, http://www.business-standard.com/india/storypage.php?autono=335199

La situación de la Fiebre Aftosa en América

El Centro Panamericano de Fiebre Aftosa, con sede en Brasil, ha informado a través de su actualización en el sitio web, sobre la situación epidemiológica de las enfermedades vesiculares en América, en la 34º semana del año 2008. PANAFTOSA informa, que no se han detectado nuevos focos de Fiebre Aftosa durante esa semana (23-09-08).

Fuente: http://www.panaftosa.org.br/salsit_cad/docs/Doc2008192i.pdf

Fiebre Aftosa en Pilahuin, Ecuador

Se detectaron bovinos infectados con Fiebre Aftosa, en Río Branco, distrito de Pilahuin en Ecuador. El origen probable de los animales, es de la región de Bolívar. El Servicio Ecuatoriano de Sanidad Animal, ordenó el cierre del mercado regional, aunque continua el movimiento de animales en la región, comprometiendo el control de la enfermedad. Si bien, no se informa sobre el tipo de virus actuante, en Ecuador se han registrado focos de Fiebre Aftosa tipo O y A recientemente.
La continua aparición de focos de Fiebre Aftosa en Ecuador, pone en riesgo la meta establecida para el año 2010, como fecha de control y eliminación de la Fiebre Aftosa en el Hemisferio Sur (Plan Hemisférico de Erradicación de la Fiebre Aftosa, PLAHEFA).

Fuente: https://fmdbioportal.ucdavis.edu/, http://www.ecuadorinmediato.com/noticias/87036, http://www.elcomercio.com/noticiaEC.asp?id_noticia=223873&id_seccion=10, http://www.promedmail.org

Vigilancia serológica de Fiebre Aftosa en Paraguay

El SENACSA de Paraguay, ha informado recientemente, sobre los resultados de los análisis serológicos, que para la detección de actividad viral, se realizan en el marco del Programa de Vigilancia. El muestreo se realizó en la totalidad del territorio nacional, durante los años 2007 y 2008. Las investigaciones realizadas, no han permitido demostrar, la existencia de circulación viral en el territorio paraguayo.
La mayor parte del territorio paraguayo, es reconocido por la OIE como zona libre de Fiebre Aftosa que practica la vacunación.

Fuente: https://fmdbioportal.ucdavis.edu/, http://www.abc.com.py/2008-09-23/articulos/453462/aftosa-paraguay-se-mantiene-solido-sin-circulacion-viral-segun-estudios

Brasil intensifica las acciones de prevención y control de la Fiebre Aftosa
en el estado de Tocantins, Roraima y Mato Groso do Sur

Como parte del programa de control y erradicación de la Fiebre Aftosa en Brasil, se han intensificado las acciones de capacitación a nivel regional. Los estados de Tocantins, Roraima y Mato Groso de Sur, están llevando a cabo, cursos para profesionales y productores sobre el programa nacional de control y erradicación de la Fiebre Aftosa, la epidemiología de la Fiebre Aftosa, la vacunación, la vigilancia y los temas de georeferenciación y diagnóstico de Fiebre Aftosa. Brasil, acaba de aprobar una nueva reglamentación sobre la producción y control de la vacuna antiaftosa.

Fuente: https://fmdbioportal.ucdavis.edu/, http://portalamazonia.globo.com/noticias.php?idN=72525&idLingua=1, http://www.folhabv.com.br/noticia.php?editoria=politica&Id=47314 , http://www.emtemporeal.com.br/index.asp?area=2&dia=24&mes=09&ano=2008&idnoticia=61070

Rabia en Uruguay

En los primeros días del mes de septiembre, un productor agropecuario, de la zona de Paso del Cerro, en Uruguay, fue atacado mientras manipulaba un vampiro. El análisis de laboratorio, llevado a cabo en el vampiro, demostró que estaba infectado con el virus de rabia. Esta es la segunda constatación en tiempos recientes, de la infección con virus rábico a vampiros en el territorio uruguayo. Uruguay, ha permanecido libre de rabia humana, por más de 40 años. Esta emergencia en Argentina, Bolivia, Paraguay, Brasil y Uruguay, indica que se debería prestar una alta prioridad a las tareas de alerta, vigilancia y prevención de la rabia en la región.

Fuente: PROMED, http://www.promedmail.org, http://www.elpais.com.uy/08/09/06/pciuda_368270.asp

 

Fiebre del Nilo Occidental

Fiebre del Nilo Occidental en Italia

El Instituto Zooprofiláctico de Teramo, en Italia, ha confirmado la presencia de infección por el virus de la Fiebre del Nilo Occidental, en equinos en la Provincia de Ferrara. El mismo Instituto, confirmó la presencia del virus en aves silvestres de la región. No se han registrado a la fecha casos humanos, donde cursa en la mayor parte de los casos como una infección asintomática y se continua con una vigilancia intensiva en aves silvestres y equinos, además de la alerta hospitalaria en la región.

Fuente: http://www.promedmail.org, http://www.bologna2000.com/modules.php?name=News&file=article&sid=81533

Fiebre del Nilo Occidental en Guadalupe

La autoridad Sanitaria Francesa, informó a la OIE, que con fecha 07-07-08 se ha detectado y confirmado por diagnóstico laboratorial, la aparición de Fiebre del Nilo Occidental, en un establecimiento de la Isla de Guadalupe. La infección afectó a equinos (32) y no se han detectado casos humanos a la fecha.

Fuente: http://www.oie.int/wahid-prod/reports/en_imm_0000007332_20080922_155019.pdf

Informe sobre la casuística de carbunclo
en una región de la Argentina

El Laboratorio Azul, de la Provincia de Buenos Aires, continua con su información actualizada sobre la presencia de casos de carbunclo en la zona ganadera central del país. El informe, cubre la casuística desde el año 1977 hasta el año 2007. El Dr. R. Noseda, autor del informe, ha recabado información de otros organismos públicos y privados, sobre la casuística del carbunclo, en 33 partidos de la Provincia de Buenos Aires. El informe, incluye además, de la producción de vacunas y la casuística humana durante dicho período, una breve reseña sobre los trabajos de investigación realizados y en realización.

Fuente: PROSAIA: http://www.prosaia.org/biblioteca/INFORME ANUAL CARBUNCLO RURAL 2007.pdf

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Seguridad Sanitaria de los Alimentos

PROSAIA en el 17º Congreso Mundial de Carnes

La Asociación Americana de Medicina Veterinaria (AVMA), ha dado a conocer públicamente, una importante iniciaLa Fundación PROSAIA, participó del 17º Congreso Mundial de Carnes (ver Editorial), realizado en Cape Town, Sud África.
PROSAIA, brindó una conferencia sobre el impacto de la Salud Animal y la Seguridad Sanitaria de los Alimentos (Food Safety) en el comercio internacional. Se enfatizó sobre la conveniencia de trabajar en el futuro sobre los conceptos de “One Health” y el fortalecimiento del vínculo entre “Animales sanos, alimentos sanos, personas sanas” como forma práctica y sencilla de disminuir el impacto negativo de las nuevas formas de presentación de las enfermedades animales emergentes y las zoonosis.

Fuente: http://www.prosaia.org/biblioteca/Power Point presentado por el Dr. A. Schudel en el 17º IMS Congreso Mundial de Carnes.pdf, http://www.prosaia.org/biblioteca/Trabajo presentado por el Dr. A. Schudel en el 16º Congreso Mundial de Carnes.pdf, http://www.porkworld.com.br/index.php?documento=4596

 
Normas y Estándares

Conclusiones importantes de la 23º Reunión Regional de la OIE para Europa

Durante la reciente 23º Reunión de la Comisión Regional de la OIE para Europa, realizada en Vilnius, Lituania, se concluyó con un fuerte compromiso de los países de esa región, en el uso de la vacunación como forma más apropiada de prevenir y contener la epidemia de Lengua Azul, que afecta a varios países de Europa, desde el año 2006. Europa, retoma así, las lecciones aprendidas durante estos últimos años, con Fiebre Aftosa y Influenza Aviar, en que se autoriza en sus países miembros, el empleo de la vacunación.

Fuente: http://www.oie.int/eng/press/en_080919.htm

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El IFPRI, opina sobre los altos precios de
los “commodities”

El IFPRI, ha elaborado un documento sobre las diferentes y complejas causas relacionadas al alto precio de las “commodities” y su impacto en la producción de alimentos. En el documento, se proponen una serie de medidas de emergencia que pueden tener un impacto inmediato.

Fuente: http://www.ifpri.org/PUBS/ib/foodprices.asp

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El SENASA y la calidad

El SENASA continua con su programa de verificación de la adecuación, a la norma de buenas prácticas de manufactura, en la elaboración de productos veterinarios, a fin de mejorar en forma sustantiva el abastecimiento de productos veterinarios, de acuerdo a las más exigentes normas internacionales en la materia. Durante este mes, ha comenzado la segunda ronda de verificación, en plantas elaboradoras de productos veterinarios.

Fuente: http://www.senasa.gov.ar/contenido.php?to=n&in=1368&ino=0&io=8414

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Reunión de los laboratorios de referencia
en Fiebre Aftosa de la OIE

Desde el 15 y hasta el 17 de septiembre se realizó en Lanzhou, República China, la reunión de los laboratorios de referencia que sobre Fiebre Aftosa tiene la OIE. El laboratorio de Referencia de FA de la OIE, con sede en Argentina, (SENASA), participó de la misma, junto a otros 5 laboratorios internacionales de referencia a nivel mundial. Se discutió sobre, la composición de las vacunas, en cuanto a las cepas específicas de cada región, la calidad de los laboratorios nacionales, la vigilancia y los mecanismos de reporte internacional y otros temas de interés. La Comisión Científica de la OIE, ha de revisar el informe durante la primer semana de octubre y lo pondrá en el dominio público.

Fuente: PROSAIA.

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Laboratorio de alta seguridad de Porton Down
en el Reino Unido

Como consecuencia del escape del virus de Fiebre Aftosa tipo O, ocurrido el año pasado en la Laboratorio Mundial de Referencia para la Fiebre Aftosa en Pibright, RU, el Comité de Innovación, Ciencia, Universidades y Desarrollo del RU, ha informado que, ha de remodelar completamente las viejas instalaciones del laboratorio de alta seguridad de Porton Down, donde se investiga sobre los agentes de más alta patogenicidad para humanos. Cuando se finalice con su remodelación, se continuará con las investigaciones sobre los patógenos infecciosos emergentes y aquellos que puedan ser utilizado para el bioterrorismo.

Fuente: https://fmdbioportal.ucdavis.edu/, http://www.mlwmagazine.com/story.asp?sectionCode=201&storyCode=2048544

 

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  2nd Global Conference on
Animal Welfare

20-22 de Octubre 2008

Cairo - Egipto
  International Meeting on
Emerging Diseases and Surveillance (IMED 2009)

13-16 de Febrero 2009
Vienna – Austria
  Conferencia Internacional de la OIE sobre Trazabilidad e
Identificación Animal

17-19 de Marzo 2009
Buenos Aires – Argentina
 
 

JICAL III Terceras Jornadas
Internacionales de Calidad de Leche

26, 27 y 28 de Marzo de 2009
Buenos Aires – Argentina

  7th International Symposium on
Shiga Toxin (Verocytotoxin)
Producing Escherichia coli Infections

10-13 de Mayo 2009
Buenos Aires – Argentina
  OIE/FAO International Conference
on Foot and Mouth Disease

24-26 de Junio 2009
Asunción – Paraguay
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