La vigilancia epidemiológica, una herramienta de calidad para la certificación sanitaria

La sanidad animal, ha cobrado una enorme trascendencia en los tiempos que corren. La reciente emergencia y re-emergencia de varias enfermedades de los animales que se transmiten al hombre (zoonosis), ha impactado en la opinión pública y el público consumidor ha aumentado su nivel de exigencia en cuanto a la seguridad sanitaria de los alimentos y la calidad alimentaria. En los aspectos productivos, los márgenes de ganancia que ofrece la ganadería, independientemente de la especie o el sistema productivo de que se trate, obligan a trabajar con niveles de productividad incompatibles con deficiencias sanitarias y por último, las enfermedades animales transfronterizas limitan de manera significativa el acceso a los mercados internacionales. Por estas razones, las acciones de prevención y control de las enfermedades de origen animal deben ser en algunos casos reformuladas y en otros reforzadas, a fin de adecuarlas a las necesidades actuales.
La Vigilancia Epidemiológica, es un componente fundamental para la prevención y el control de las enfermedades animales. La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) la define como la obtención, verificación y análisis sistemático, continuo de datos y la difusión rápida de la información a quienes la necesiten para que puedan tomar medidas. En general, las estrategias de vigilancia son diseñadas y coordinadas por los Servicios Veterinarios Oficiales, sin embargo a la hora de su implementación indefectiblemente requieren de la participación de todos los actores que intervienen en la cadena alimentaria “del campo al plato” y es allí donde la profesión veterinaria, debidamente articulada, tiene un rol protagónico para la prevención y el control de las enfermedades.
Los principales objetivos y finalidades de la Vigilancia Epidemiológica son:
a. detectar precozmente la aparición de una enfermedad exótica o emergente, para implementar a la brevedad las medidas necesarias para su control;
b. determinar la importancia de las enfermedades existentes, estimando su frecuencia, distribución, efectos en la salud pública y en la productividad, a fin de calcular los beneficios de su control y/o erradicación;
c. establecer una jerarquía de enfermedades en función de su relevancia económica o efectos en la salud pública, para priorizar políticas sanitarias;
d. evaluar el resultado de los planes de control/erradicación, orientando de manera objetiva los cambios o ajustes que deban realizarse;
e. demostrar la condición de libre de una enfermedad/infección, para cumplir con las demandas internacionales.
El primer paso en el proceso de la Vigilancia Epidemiológica, es la detección, en la cual deberían intervenir entre otros, los productores, los veterinarios privados y los veterinarios inspectores que actúan en mercados concentradores y plantas de faena. Todos estos actores deberían conocer su rol, para lo cual requieren de información, capacitación y actualización. El paso siguiente es la confirmación, basada en una red de laboratorios, oficiales y privados, que debería responder con alta sensibilidad y especificidad a las demandas de análisis. El último paso es la respuesta, o sea, la implementación de acciones destinadas al control/erradicación.
Estas acciones son en general ejecutadas por los Servicios Veterinarios Oficiales, si bien en algunos casos pueden ser delegadas. Tal vez, el aspecto más importante, es que todas estas operatorias exigen de una planificación previa (planes de contingencia), que sea además realista y efectiva.
El propósito de la Vigilancia Epidemiológica hoy en día, es el contar con una red de vigilancia capaz de detectar precozmente los problemas sanitarios y responder de manera inmediata. Con el actual nivel de desarrollo tecnológico, de laboratorio y de comunicaciones, un incremento de la frecuencia de un determinado síndrome (por ejemplo, nervioso, vesicular o reproductivo) por encima de los niveles esperados debería detectarse en la mayoría de los casos antes de causar efectos demasiado evidentes y onerosos.
La reciente irrupción de la epidemia de Influenza A H1N1 en humanos en Argentina, es un claro ejemplo del tipo de problemas que enfrentamos y en este caso particular la rápida detección a través de la red de vigilancia de los casos de infección en cerdos, demuestra cual es el camino a seguir. Una interacción efectiva y transparente entre el sector público y el privado y la utilización de los mejores recursos interinstitucionales y profesionales, agrega calidad al sistema y beneficia el interés general y particular.

Fiebre Aftosa en el mundo

Fiebre Aftosa en Israel

El Servicio Veterinario Oficial de Israel, ha informado de la ocurrencia de un nuevo brote de Fiebre Aftosa con presencia clínica de la enfermedad, (se sospecha la presencia de virus de Fiebre Aftosa tipo A), en la villa de Deir-el-Asad. Se han tomado las medidas de contención en un radio de 3 km y se ha procedido a la vacunación de todos los animales en ese perímetro.

Fuente: fmd.ucdavis.edu/maillist.php,
www.promedmail.org/pls/otn/f?p=2400:1001:3772041819464838::NO::F2400_P1001_BACK_PAGE,
F2400_P1001_PUB_MAIL_ID:1000,78324

Fiebre Aftosa en Vietnam

De acuerdo a un informe del Departamento de Salud Animal de Vietnam, continua la ocurrencia de casos de Fiebre Aftosa en Kom Tum City, Kon Ro Bang Hamlet y Vhin Luang, en la provincia de Kom Tum. La infección afecta a bovinos y bubalinos.

Fuente: fmd.ucdavis.edu/maillist.php,
www.cucthuy.gov.vn/index.php?option=com_content&task=view&id=1552&Itemid=64

Méjico ha de abrir sus fronteras a la entrada de productos lácteos de Colombia

El SAGARPA de Méjico, ha habilitado durante el mes de junio del corriente, a 14 plantas procesadoras de leche de Colombia, para exportar sus productos a Méjico. La nueva situación sanitaria de Colombia, con respecto a Fiebre Aftosa, ha facilitado el reconocimiento de Méjico.

Fuente: fmd.ucdavis.edu/maillist.php,
www.elespectador.com/articulo150035-mexico-abre-de-nuevo-puerta-los-lacteos-colombianos

Ecuador planea erradicar la Fiebre Aftosa para el año 2012

El Ministro de Agricultura de Ecuador, ha anunciado que su país, estará libre de Fiebre Aftosa para el año 2012. El anuncio se realiza luego de una consulta con expertos internacionales. Mientras tanto se combaten activamente los más de 100 focos registrados en el transcurso del año y el programa de vacunación intenta aumentar la cobertura vacunal de la población susceptible.

Fuente: fmd.ucdavis.edu/maillist.php,
www.hoy.com.ec/noticias-ecuador/plan-para-erradicar-la-aftosa-hasta-2012-357682.html

Nuevo brote de Fiebre Aftosa en Taiwán (Taipei)

El delegado de China ante la OIE, ha notificado de la re-ocurrencia de Fiebre Aftosa tipo O, en el territorio insular de Taipei. El informe indica, que la enfermedad cursa en forma sub-clínica. Taiwán, mantuvo su importante población porcina, libre de Fiebre Aftosa con vacunación durante varios años. En el año 2008, levantó la vacunación, con el propósito de lograr el reconocimiento de “libre sin vacunación”, con la reaparición, desde entonces, de brotes de la infección en forma sub-clínica.

Fuente: www.oie.int/wahis/public.php?page=single_report&pop=1&reportid=8170

Recomendaciones finales de la Conferencia Global de la OIE y la FAO, sobre el control de la Fiebre Aftosa realizada en Asunción, Paraguay

Se encuentra disponible en el sitio Web de la OIE, el texto completo de las conclusiones y recomendaciones de la reunión global sobre el control de la Fiebre Aftosa, realizada durante el mes de junio del corriente año, en Asunción, Paraguay. Participaron más de 500 expertos de 60 países, que acordaron recomendar a la OIE y la FAO el inicio de acciones globales coordinadas para el control y la erradicación de la Fiebre Aftosa. El Banco Mundial y la EU manifestaron su interés en apoyar dicha iniciativa.
En el ámbito regional, las conclusiones más relevantes fueron la necesidad de enfocar los programas de vigilancia, considerando los factores de riesgo locales y/o regionales, la necesidad de constituir bancos de vacuna regionales, el mantener altos niveles de cobertura vacunal utilizando vacunas de probada potencia y pureza y de acuerdo a los estándares internacionales (OIE). Se enfatizó además, la necesidad de avanzar en los aspectos normativos de compartimentalización y mercancías libres de riesgo.

Fuente: www.oie.int/eng/press/en_090706.htm

La pandemia de H1N1

Con el incremento registrado en los casos fatales de la enfermedad, la República Argentina ya es el segundo país en cuanto a cantidad de muertos por la incursión del virus de Influenza A H1N1. A la fecha, se han registrado además dos casos de infección del virus de Influenza A H1N1 de humanos a cerdos. El CDC de USA, mantiene un sitio Web actualizado en forma semanal y con información precisa sobre el origen, curso y distribución de la enfermedad en el territorio de USA.
El último reporte oficial de la WHO, sobre la situación mundial de la pandemia, es del 6 de julio del 2009.

Fuente: www.msal.gov.ar/archivos/parte-nueva-influenza-14-de-julio.pdf,
http://www.senasa.gov.ar/contenido.php?to=n&in=1428&ino=0&io=10123,
http://www.cdc.gov/h1n1flu/update.htm , www.who.int/csr/don/2009_07_06/en/index.html

Actualización de un sitio Web de la FAO

La División de Producción y Sanidad Animal de la FAO, ha actualizado su sitio Web, incorporando un nuevo sistema de búsquedas documentales y mapas. Informa además, de la reciente reunión del Comité Director del GF-TAD, para el control global de las enfermedades transfronterizas.

Fuente: www.fao.org/ag/againfo/home/en/index.htm

Informe de novedades, en enfermedades vesiculares
23-24-25 de PANAFTOSA

El Centro Panamericano de Fiebre Aftosa, acaba de hacer público el informe de las semanas 23-24-24, sobre la ocurrencia de enfermedades vesiculares en el continente. En el informe se detalla la caracterización del virus de Fiebre Aftosa tipo O, actuante en Ecuador durante los últimos meses.

Fuente: www.panaftosa.org.br/salsit_cad/docs/Doc2009134i.pdf

El G8 y la seguridad alimentaria

Los países representados en el grupo G8, que se reunieron en L’Aquila, Italia, han acordado crear un fondo de 20.000 millones de dólares, para asegurar la alimentación de los países menos favorecidos (Food Security Initiative). La FAO, está organizando para noviembre de 2009, la reunión mundial sobre alimentación que reunirá a los jefes de estado de sus 192 países miembros y que intentará aprobar recomendaciones para una equitativa y correcta distribución de esos fondos.

Fuente: www.fao.org/news/story/en/item/24457/icode/

Comercio internacional

El periódico “The Economist”, ha publicado recientemente un interesante trabajo donde se indica sobre los efectos negativos del proteccionismo en la recuperación del comercio internacional luego de la crisis. El trabajo analiza datos objetivos de países exportadores (Chile, Corea de Sur, Taiwán y China) donde se nota un decrecimiento de sus exportaciones en niveles superiores al 20%.

Fuente: www.economist.com/businessfinance/displayStory.cfm?story_id=12818719

E.coli 0157 en USA

El FDA de USA, informó que a la fecha no ha podido encontrar la fuente de origen de la cepa de E.coli 0157 que causara más de 69 enfermos en 30 estados de la Unión. La sospecha de que el origen podría estar en una de las plantas de Nestlé, no pudo ser confirmada.

Fuente: www.promedmail.org,
www.google.com/hostednews/ap/article/ALeqM5j_BIs-JiHpoicbXy0ZIZHQsIMEZgD99B9S800