Fundación Prosaia
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Editorial

Terminamos el año 2011 y tenemos grandes expectativas de paz, felicidad y servicio al prójimo para el año 2012, que seguiremos compartiendo con ustedes.

Desde la Fundación PROSAIA, les deseamos una Feliz Navidad en compañía de los que quieren y un año 2012 pleno de realizaciones!

MUCHAS FELICIDADES!


Noticias Relevantes

Sanidad Animal

 

Nuevo caso de BSE en Japón

El Ministerio de Salud de Japón, ha informado que se ha detectado un nuevo caso de BSE en un bovino de 23 meses. El diagnóstico ha sido confirmado por análisis de laboratorio. En Japón se han detectado casos de BSE atípico, predominantemente en animales jóvenes. Desde el descubrimiento del primer caso de BSE en este país, en septiembre del año 2001, se inició un programa de vigilancia reforzada que consistió en el examen de todos los cerebros de los animales sacrificados mayores de 21 meses y las vacas caídas, a la fecha se han investigado más de 10 millones de bovinos.

Fuente:  http://www.promedmail.org

 

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Re-ocurrencia de Influenza Aviar en Nepal

A pocos meses de ser declarado país libre de Influenza Aviar, luego de nueve eventos epidemiológicos desde el año 2009, se registraron nuevos casos en aves comerciales. Los casos fueron confirmados por el laboratorio de referencia para la Influenza Aviar en el Reino Unido. No se han registrado casos humanos a consecuencia de este brote.

Fuente: http://www.promedmail.org
http://web.oie.int/wahis/public.php?page=country_reports&year=2010

 

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Análisis de riesgo sobre la nueva "resortant" de Influenza A H3N2

Como consecuencia del reciente hallazgo de algunas infecciones ocurridas en niños de USA con la "triple resortant" del virus de origen suíno de influenza A H3N2, el Centro Europeo para el Control de las Enfermedades (ECDC), ha realizado un completo análisis de riesgo sobre la potencial ocurrencia de la nueva "resortant" del virus de Influenza A H3N2 en Europa. Como resultado de esta importante investigación se concluye que el virus no ha sido detectado aún en Europa, aunque sí se ha detectado transmisión de virus de influenza de origen suíno a humanos con virus de origen europeo y que esta situación está en claro contraste con la detectada durante la ocurrencia de influenza de origen aviar (H5N1) en Europa. Para más información se indica consultar con la fuente.

Fuente: http://www.promedmail.org
http://www.ecdc.europa.eu/en/publications/...

 

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EE.UU. informa de tres nuevos casos humanos
de influenza de origen porcino H3N2

Los funcionarios de salud de Iowa, anunciaron que se han identificado tres nuevos casos de influenza porcina A-H3N2 El Departamento de Salud Pública de Iowa (IDPH), ha comunicado que a través de pruebas de vigilancia de rutina se identificó esta nueva configuración del virus en la ciudad en Webster y los condados de Hamilton. El virus es de origen porcino triple recombinante H3N2, el cual además presenta la matriz genética del virus H1N1 de 2009. Aunque este virus había sido identificado antes, los casos de este virus H3N2 recombinante parecen ser los primeros en tener una posible transmisibilidad de humano a humano. El IDPH comunicó que la propagación está limitada hasta ahora, y no se han reportado otros casos. Los síntomas que produce este virus son similares a la gripe estacional e incluyen fiebre, tos, cansancio, dolor de cuerpo, y pérdida de apetito.

Fuente: http://www.cidrap.umn.edu/cidrap/content/influenza/swineflu/news/nov2211swine.html

 

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Guatemala sacrifica más de cien mil cerdos por un
brote de peste porcina clásica

Las autoridades del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Guatemala, sacrificaron a 16112 cerdos, después de detectarse un brote de Fiebre Porcina Clásica (PPC). El foco fue descubierto el 31 de octubre de 2011 y confirmado el 9 de noviembre por un análisis que se practicó en el Laboratorio Regional para Centroamérica en Nicaragua. Autoridades sanitarias confirmaron que después de haber notificado de la situación a la OIE, Honduras y El Salvador cerraron la comercialización de cerdos vivos y carne en canal, como medida prec- autoria. Como consecuencia de este brote, Guatemala perdió el estatus de país libre de PPC, siendo este el segundo brote que presenta en los últimos dos años, después de se declarara país libre de esta enfermedad, en febrero del 2010.

Fuente: http://www.prensalibre.com/economia/Controlan-foco-PPC_0_592140783.html

 

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Un brote de peste porcina clásica mata a más de 300 cerdos en Perú

Cerca de 300 cerdos murieron después de padecer peste porcina clásica en poblados de la región de Loreto, Perú. La infección afectó a los animales en varios caseríos de la provincia de Maynas, generando pérdidas económicas a varios productores. El área de Sanidad Animal del SENASA de Perú, ha puesto en marcha un operativo de vacunación, siendo inmunizados ya, más de 400 animales. La enfermedad al parecer, habría ingresado a Perú a través de la frontera que este país comparte con Ecuador, mediante la introducción de un porcino infectado.

Fuente:  http://www.rpp.com.pe/2011-11-03-loreto-300-cerdos-mueren-por-colera-porcina-en-napo-noticia_418854.html
http://diariolaregion.com/web/2011/11/03/peste-procedente-del-ecuador-mata-cientos-de-cerdos-en-el-distrito-del-napo/

 

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Fiebre Aftosa

Nuevo brote de Fiebre Aftosa en Taiwán

Un nuevo brote de Fiebre Aftosa afecta a Taiwán. Este foco se descubrió en la Ciudad de Makung, después de observarse lesiones vesiculares en cinco cerdos en el establecimiento de cuarentena animal de Penghu después de haber sido traídos a la isla de Penghu desde la isla de Taiwán. Las autoridades de la prefectura competentes para el control de las enfermedades animales, señalaron el incidente y los cinco cerdos enfermos así como otros tres cerdos de la misma piara, fueron destruidos de inmediato el 30 de octubre de 2011 después de la toma de muestras. Las autoridades de la prefectura competentes para el control de las enfermedades animales investigaron hasta llegar a la explotación de origen en la isla de Taiwán. La investigación mostró que todos los cerdos en la explotación de origen se encontraban clínicamente sanos. Las autoridades Taiwanesas han reanudado desde el 27 de mayo de 2011 el programa de vacunación contra la Fiebre Aftosa en la isla de Penghu. Se están aplicando en el establecimiento de cuarentena animal de Penghu medidas de bioseguridad que incluyen restricciones de los movimientos, limpieza y desinfección. Los resultados positivos de la RT-PCR y el aislamiento viral fueron obtenidos por el laboratorio nacional y confirmaron que los cerdos estaban infectados con el serotipo O del virus de la Fiebre Aftosa. Se han vigilado e investigado epidemiológicamente el establecimiento así como las explo-taciones de los alrededores con animales biungulados (una explotación de bovinos/cabras/ciervos, una explo-tación de cabras/cerdos, 4 explotaciones de cabras y 11 explotaciones bovinas en un radio de 3 Km. alrededor del establecimiento) donde no se han hallado pruebas clínicas ni epidemiológicas de infección.

Fuente:  http://web.oie.int/wahis/public.php?page=single_report&pop=1&reportid=11234

 

La Agencia de Seguridad Alimentaria de Bulgaria, se reunió con autoridades
turcas para evaluar las medidas fronterizas adoptadas contra la Fiebre Aftosa

La Agencia Búlgara de Inocuidad de los Alimentos, inició una reunión de trabajo con el Servicio Veterinario de Turquía para discutir las medidas adoptadas para restringir la propagación de la Fiebre Aftosa en el área sanitaria comprendida por la frontera de Bulgaria y la parte europea de Turquía. Las dos partes intercambiaron información sobre las pruebas clínicas y de laboratorio, los análisis y las medidas de control y seguimiento. De acuerdo con un análisis de los Servicios Veterinarios de Turquía el virus está circulando en la parte europea de Turquía y hay un riesgo potencial de que la enfermedad cruce la frontera con Bulgaria a través de animales salvajes y por lo tanto infectar a animales silvestres y/o de producción en Bulgaria. Autoridades búlgaras siguen implementando un plan que fue aprobado por la Comisión Europea para la supervisión de la Fiebre Aftosa en su territorio.

Fuente:  http://www.focus-fen.net/index.php?id=n264821

 

El SENACSA de Paraguay levantará la emergencia sanitaria el 15 de diciembre de 2011 y introducirá cambios en la fiscalización de las inmunizaciones

Autoridades del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) de Paraguay, anunciaron que la emergencia sanitaria, instalada por Decreto del Poder Ejecutivo a mediados de octubre después de la detección de un brote de Fiebre Aftosa, se tiene pensado levantar el próximo 15 de diciembre de 2011, si todo continúa como hasta ahora dentro del programa de control del foco declarado el pasado 18 de octubre en la estancia "Santa Helena", departamento de San Pedro. Además, se anunciaron cambios importantes en el Sistema Oficial de vacunación antiaftosa con énfasis en el control efectivo de la inmunización a través de funcionarios del SENACSA y ya no más solamente por medio de los fiscalizadores privados. La medida se pondrá a prueba dentro del Plan Estratégico de Vacunación, que se realizará en la zona de San Pedro. Esta medida es la consecuencia de la confirmación plena de que el brote de aftosa se debió principalmente a las falencias del sistema de vacunación que interrumpió la inmunidad de los animales volviéndolos vulnerables a la enfermedad y ocasionando el contagio.

Fuente: http://www.abc.com.py/nota/SENACSA-apunta-a-levantar-la-emergencia-sanitaria-el-15-de-diciembre/

 

El virus de Fiebre Aftosa que afectó a Paraguay ya ha sido caracterizado

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), informa que la tipificación del virus actuante en el foco de Fiebre Aftosa en Paraguay corresponde al serotipo "O", y que la vacuna actualmente en uso en Argentina y en la región, que contiene en su formulación la cepa O1 Campos, protege adecuadamente contra la nueva cepa. El análisis de las muestras de animales afectados por la Fiebre Aftosa se realizó en el Laboratorio Nacional de Referencia para Fiebre Aftosa del SENASA (laboratorio de referencia para Fiebre Aftosa de la OIE), por solicitud del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (SENACSA) del vecino país. Las muestras llegaron a la Argentina transportadas por personal del SENACSA, quien acompañó su procesamiento en el Laboratorio Nacional de Referencia del SENASA de la Argentina ubicado en la localidad de Martínez. Los resultados obtenidos de la tipificación del virus actuante en el foco indican que corresponde al serotipo "O", es endógeno de la región y cercano al virus del mismo serotipo que se presentó en países del MERCOSUR entre los años 2000 y 2006. Con el virus aislado se realizaron pruebas genéticas, caracterización con paneles de anticuerpos monoclonales y de concordancia con la cepa vacunal. De acuerdo con estos estudios realizados con sueros de animales revacunados se obtuvo como conclusión que la vacuna actualmente en uso en Argentina y en la región, que contiene en su formulación la cepa O1 Campos, protege adecuadamente contra la cepa actuante en Paraguay. Todos los estudios fueron realizados en el Laboratorio de Bioseguridad Nivel 4, que posee el SENASA y que tiene el reconocimiento como Laboratorio de Referencia Internacional para Fiebre Aftosa de la Organización Mundial de Sanidad Animal. Los resultados obtenidos recientemente con la misma cepa O1 San Pedro en los laboratorios de PANAFTOSA en Brasil y Pirbright del Reino Unido son concordantes a los obtenidos por el SENACSA

Fuente:  http://www.SENASA.gov.ar/contenido.php?to=n&in=1524&ino=0&io=19003
http://web.oie.int/wahis/public.php?page=weekly_report_index&admin=0

 

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Detectan por primera vez en España el virus de la fiebre
hemorrágica de Crimea-Congo

Un grupo de investigadores de La Rioja han detectado, por primera vez en España, la existencia del virus de la fiebre hemorrágica de Crimea-Congo, que según los datos iniciales, es diferente al que transmite esta enfermedad en otras zonas occidentales de Europa. El hallazgo lo han efectuado miembros del Centro de Rickettsiosis y Enfermedades Transmitidas por Artrópodos Vectores del Centro de Investigación Biomédica de La Rioja (Cibir), que desde hace tres años, desarrollan un proyecto para determinar la circulación o no en España de este virus que produce la fiebre hemorrágica de Crimea-Congo, cuyo potencial letal es de hasta un 30%. El director de este Centro de Rickettsiosis, José Antonio Oteo, ha explicado que este hallazgo indica que existe el riesgo potencial para la población de transmisión de esta enfermedad en España, dado que el virus se trasmite, sobre todo, por picadura de garrapatas, aunque también de persona a persona por contacto con carne de animales infectados o con sangre de enfermos. Entre los síntomas de la fiebre hemorrágica de Crimea-Congo, que tiene un periodo de incubación de entre tres o cuatro días de sufrir una picadura de garrapata, figuran la fiebre alta, sangrado por la nariz o por el tubo digestivo, trastorno de la coagulación o grandes hematomas. Oteo ha precisado que los primeros datos parecen indicar que el virus encontrado en una garrapata Hyalomma lusitanium, es similar a los ya detecta-dos en países africanos y que ha podido llegar a España a través de las aves migratorias o mediante el movimiento de ganado. Varios ejemplares de Hyalomma lusitanium se hallaron en mayo en ciervos que se encontraban en el sudoeste de España, por lo que la hipótesis de los investigadores es que "puede existir una alta posibilidad de que también circule por otras zonas de la Península Ibérica".

Fuente: http://www.libertaddigital.com/salud/2011-10-22/

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En Suecia descubren una nueva enfermedad transmitida por garrapatas

Investigadores suecos han descubierto una nueva enfermedad transmitida por garrapatas que puede causar coágulos sanguíneos en piernas y pulmones, con tres casos reportados en Suecia. Un total de ocho casos de la enferme-dad han sido reportados hasta ahora. En Alemania, Suiza y la República Checa también se han registrado casos. Todos los afectados por la enfermedad presentaban un sistema inmune debilitado. La enfermedad es causada por Neoehrlichia mikurensis y también produce síntomas similares a los de una gripe, con fiebre alta de larga duración, tos y dolores. La enfermedad puede ser tratada con antibióticos. El primer caso fue descubierto en el verano de 2009 después que un hombre de 77 años de edad, de Goteborg, presentó fiebre alta y pérdida de conocimiento. Durante su tratamiento, los médicos descubrieron coágulos de sangre en piernas y pulmones. La fiebre fue reincidente y los médicos finalmente encontraron rastros de esta bacteria desconocida en sangre. La enfermedad, que es transmitida por garrapatas, nunca antes había sido reportada en Suecia y no estaba claro como causó la enfermedad en humanos. Todas las hipótesis apuntan a que esta bacteria ingresa en el cuerpo después de sufrir una mordedura por este insecto. Según los investigadores, el 10% de las garrapatas en el sur de Suecia es portador de la bacteria.

Fuente: http://www.thelocal.se/36944/20111025/

Seguridad Sanitaria de los Alimentos

 

La UE prorroga hasta marzo de 2012 los fuertes controles
sobre alimentos provenientes de Japón

La Unión Europea ha decidido extender hasta finales de marzo de 2012, los fuertes controles de seguridad que se aplican sobre las importaciones de alimentos y piensos procedentes de Japón a raíz del accidente nuclear en Fukushima, con el fin de evitar que partidas contaminadas por la radiación lleguen al mercado comunitario. Expertos sanitarios han respaldado la nueva prórroga propuesta por la Comisión Europea en una reunión del Comité Permanente para la Seguridad de la Cadena Alimentaria y la Salud Animal. La UE acordó reducir a 500 bq/kg el nivel máximo autorizado de contaminación por cesio, de los 1.250 bq/kg autorizados hasta ahora. El máximo de yodo 131 autorizado se mantendrá en los 2.000 bq/kg. Además se introduce en los controles la búsqueda de estroncio con 750 bq/kq como nivel máximo tolerado.

Fuente: http://www.europapress.es/

 

Autoridades sanitarias de Bahía Blanca en Argentina, advierten del aumento de casos de SUH

Ante la detección de otro caso de síndrome urémico hemolítico en la ciudad de Bahía Blanca, y siendo este el décimo en lo que va de este año, la Dirección de Higiene, Veterinaria y Bromatología de la Municipalidad de Tres Arroyos, advierte sobre esta situación y pone en conocimiento de la población las precauciones y medidas a adoptar. Cabe citar que el primero de los casos fue en enero y una nena de 2 años y 4 meses oriunda de Pozo Salado (Río Negro), murió cuando le iban a hacer su primera diálisis. Luego lo siguieron otros casos, que evolucionaron favorablemente, proviniendo de distintos lugares del sur bonaerense y Río Negro. Esta enfermedad es más común en los niños y se presenta frecuentemente después de una infección gastrointestinal (entérica), usualmente causada por un tipo específico de la bacteria Escherichia coli O157:H7. También se ha asociado a otras infecciones entéricas, incluyendo las causadas por Shigella y Salmonella y algunas infecciones no entéricas. La fuente de contagio principal es la carne de vacuno previamente contaminada e insuficientemente cocida, la leche no pasteurizada, los productos lácteos frescos manufacturados con leche no pasteurizada y el agua contaminada. También puede transmitirse de persona a persona.

Fuente: http://web.lavozdelpueblo.com.ar/noticias/ciudad/1106-alertan-por-sindrome-uremico-hemolitico

 

Uruguay adopta límites máximos para residuos, en los productos cárnicos

La Dirección General de Servicios Ganaderos de Uruguay, resolvió a través de la resolución DGSG/N193/011, establecer límites máximos de residuos (LMR) en carne, para todos aquellos compuestos que aún no lo tienen. Uruguay siendo un país productor y exportador de alimentos de origen animal por excelencia, fijó como necesario establecer los límites máximos (LMR), de acuerdo a las recomendaciones establecidas en el Codex Alimentarius. Siendo aprobado, para todos aquellos compuestos que no tengan límite máximo de residuos (LMR) fijado en la normativa nacional o en el Codex Alimentarius, el valor de 10 microg/kg, en cualquier tejido, para todas las especies animales controladas.

Fuente: http://www.mgap.gub.uy/portal/hgxpp001.aspx?7,1,476,O,S,0,MNU;E;139;3;MNU

 

Se detecta un caso de Botulismo en Mendoza

Por el consumo de pepinos caseros conservados en sal y vinagre, un hombre de 47 años está internado en terapia intensiva por botulismo tipo A en San Rafael, Mendoza. Los resultados definitivos fueron enviados por profesionales del laboratorio de la Universidad Nacional de Cuyo, encargados de analizar las muestras de sangre, materia fecal del paciente y una serie de conservas del mismo tipo que consumió, que se solicitaron a la familia del enfermo. El paciente, quien vive en una finca a unos 20 kilómetros de Bowen, fue trasladado al centro asistencial sanrafaelino desde el Hospital "Enfermeros Argentinos" de General Alvear e inmediatamente fue internado en terapia intensiva con respirador artificial. El subdirector del Hospital Schestakow, Genaro Gerbaudo, comentó: "Se trata de un paciente de 47 años que ingresó con sintomatología de botulismo. El consumo de un alimento altamente sospechoso de elaboración casera ya ha sido confirmado. Los síntomas que rápidamente comenzó a sentir el paciente fueron diarrea, vómitos, náuseas, dolores estomacales, caída de los párpados, dificultad para hablar y tragar, edema de lengua y dolor de cuello". El botulismo tipo A es una de las variantes más virulentas de esta enfermedad. Para evitar esta enfermedad los enlatados comerciales deben pasar por un tratamiento térmico de 120 °C durante 20 minutos. Las personas que envasan alimentos en casa deben seguir procedimientos estrictos de higiene para reducir la contaminación de los alimentos especialmente con bajo contenido ácido. Se recomienda tener precauciones con alimentos enlatados o conservados, no comer latas hinchadas ni abolladas o latas caseras mal cerradas con aire ni embutidos de dudosa procedencia.

Fuente: http://www.losandes.com.ar/notas/2011/11/11/confirmaron-alvearense-internado-tiene-botulismo-tipo-605929.asp

 

La UE prorroga la prohibición de importar semillas de Egipto hasta marzo de 2012

La Unión Europea (UE), ha decidido prorrogar la prohibición de importar algunos tipos de semillas procedentes de Egipto hasta marzo de 2012. El embargo, que iba a expirar el 31 de octubre de 2011, se impuso a principios de julio, tras descubrirse que las semillas eran el origen más probable de los brotes de E.coli que afectaron a Alemania y Francia y que se atribuyeron inicialmente a los pepinos españoles. Esta prórroga se ha establecido después de que una auditoría llevada a cabo en agosto, por la Oficina Alimentaria y Veterinaria de la UE, haya constatado que las medidas adoptadas por las autoridades egipcias para evitar nuevas contaminaciones no son suficientes para hacer frente a los riesgos identificados y no proporcionan las garantías necesarias, según informa la Comisión Europea (CE). La UE importó de Egipto, a lo largo del pasado año 2010, alrededor de 49.000 toneladas de los tipos de semilla afectados por el embargo. Su valor total ascendió a 56 millones de euros. El brote de E.coli que tuvo su origen en la zona de Hamburgo y en Burdeos provocó 48 muertes en Alemania y una en Suecia. El número total de casos en la UE, Noruega y Suecia ascendió a 4.178, según datos del Ejecutivo comunitario.

Fuente: http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/2011/10/20/204264.php

 

Un nuevo test mejora la detección de parásitos geohelmintos

Strongyloides stercoralis, es un gusano diminuto y un invasor insidioso que prospera en áreas cálidas y húmedas: atraviesa la piel de quienes están en frecuente contacto con la tierra, ingresa en el torrente sanguíneo, llega a los pulmones y las vías respiratorias, y se reproduce en las paredes del intestino. En los chicos, estos parásitos, que casi no dan síntomas, causan desnutrición, anemia y retraso neurocognitivo. En Orán, Salta, uno de cada cuatro pobladores está infectado por Strongyloides u otra variedad de geohelminto (parásito transmitido por el suelo). El dato, de cuya precisión pueden dar fe los médicos del Instituto de Investigaciones en Enfermedades Tropicales de la Universidad de Salta y los antropólogos e infectólogos de la Fundación Mundo Sano, que trabajaron junto con científicos de la Global Network for Neglected Tropical Diseases, surge de un programa innovador de diagnóstico y tratamiento de las parasitosis que validó sobre el terreno una nueva herramienta para la detección de estos patógenos que prosperan donde faltan condiciones elementales de educación, vivienda digna y saneamiento. Se trata de un test que los detecta con un simple análisis de sangre, en lugar del estudio de materia fecal que se utilizaba hasta ahora. En la prueba específica para el Strongyloides, la prevalencia que arrojaba el análisis coproparasitológico era de aproximadamente un 12% y con el test sanguíneo (que detecta anticuerpos) aumentó al 30%, según datos preliminares, afirma la doctora Eugenia Sacías, de la Fundación Mundo Sano. Según la especialista, la información que existe sobre ésta y otras helmintiasis muy frecuentes en el nordeste y noroeste del país es muy escasa. Los geohelmintos son parásitos que se transmiten por el contacto con la tierra o por la ingestión de agua contaminada. La Organización Panamericana de la Salud calcula que en América latina puede haber 26 millones de chicos en edad escolar expuestos a estas patologías, a pesar de que son prevenibles.

Fuente: http://www.lanacion.com.ar/1416409-un-nuevo-test-mejora-la-deteccion-de-parasitos

 

Una auditoría de sanidad europea, verificó sistemas de control
de pesticidas en agro exportaciones peruanas

Una misión de la Dirección General de Salud y Protección de los Consumidores (DG-Sanco) de la Unión Europea, visitó Perú a fin de verificar los sistemas de control de residuos tóxicos (pesticidas) en las principales zonas de producción de alimentos agrícolas de exportación del país destinada a la Unión Europea, informó el Ministerio de Agricultura (MinAg). Durante la visita, se evaluó si los sistemas del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), garantizan que los productos exportados se encuentran dentro de los límites de residuos especificados en la legislación que sobre el tema posee la Unión Europea. La misión DG Sanco, como parte de la Oficina de Alimentos y Veterinaria (FVO), estuvo compuesta por dos auditores y un experto de un estado miembro de la Unión Europea, quienes se reunieron junto a otros especialistas del SENASA, autoridad nacional competente sobre el tema de los pesticidas. La misión DG Sanco, participó de diversas reuniones con especialistas y técnicos del SENASA para abordar temas sobre la legislación vigente sobre el uso y aplicación de pesticidas agrícolas y el tema de seguridad agroalimentaria.

Fuente: http://www.andina.com.pe/Espanol/noticia-sanidad-europea-verifica-sistemas-control-pesticidas-agroexportaciones-peruanas-385033.aspx

 

EE.UU. podría afrontar pérdidas millonarias si no implementa
sistemas de identificación animal

La industria cárnica de Estados Unidos, perderá millones de dólares si el país no implementa un sistema de identificación animal, según un estudio de la Federación de Exportaciones de Carne de Estados Unidos, que publicó Meating Place. Estados Unidos e India son los dos únicos países exportadores que no tienen un sistema obligatorio de trazabilidad bovina, contrariamente de lo que sucede en Argentina, Brasil, Australia, Nueva Zelanda, Canadá, Paraguay y Uruguay. El estudio mostró que la industria bovina y suina perderían US$ 1.800 millones y US$ 518 millones, respectivamente, durante un período de diez años si no ponen en marcha un programa de trazabilidad de sus rodeos para cumplir con las exigencias del mercado mundial. Cabe aclarar que varios estados miembros de este país tienen implementados sistemas de identificación, el problema surge cuando en un futuro se intente armonizar las legislaciones de los estados hacia una legislación de tipo federal.

Fuente: http://www.elpais.com.uy/111031/pecono-603302/economia/eeuu-analiza-trazar-sus-rodeos/

 

La producción mundial de carne de vacuno, porcino y pollo se incrementará en 2012

En un informe, sobre el mercado y comercio mundial de productos pecuarios en los principales países comercializadores, se estima que la producción de carne vacuna se situará en 56,79 millones de toneladas en 2012, un 0,1% menos que las previstas en 2011, con subidas en Brasil, del 1,99%, hasta 9,21 millones de toneladas y caídas en Estados Unidos (11,46 millones de toneladas, -4,8%) y la Unión Europea (UE) (con 8 millones, -0,6%). El USDA prevé que el consumo mundial de carne vacuna se reduzca un 0,3%, hasta 55,6 millones de toneladas en 2011, de las que 11,15 millones de toneladas corresponden a Estados Unidos (-5%), 7,9 millones a la UE (-0,4%) y 7,8 millones a Brasil (+1,7%). En cuanto a la carne de porcino, estima que la producción mundial alcanzará los 103,4 millones de toneladas, un 2,3% más que en 2011, con incrementos en China, con 51,2 millones (+3,5%), debido a los altos precios y a las medidas puestas en marcha por el gobierno de este país y en Estados Unidos, con 10,46 millones (+1,8%), mientras que caerá en la UE un 0,22%, hasta 22,4 millones de toneladas. El consumo mundial de este producto subirá un 2%, hasta 102,898 millones de toneladas, con subidas principalmente en China, hasta 51,5 millones de toneladas (+3,5%), mientras que en la UE prácticamente se mantiene 20,5 millones de toneladas. Respecto a la producción de carne de pollo y de pavo, el Departamento Norteamericano de Agricultura, espera que alcance los 88,3 millones de toneladas en 2012, un 2,4% más que en 2011, con alzas en gran parte de los países. En concreto, en la UE la producción de carne de pollo subirá un 1,36%, hasta 9,63 millones de toneladas, mientras que en Estados Unidos alcanzará los 16,6 millones (-0,9%), en China, 13,8 millones (+4,5%), y en Brasil, 13,6 millones (+5%).

Fuente: http://www.efeagro.com/multimedia/la-produccion-mundial-de-carne-de-vacuno-porcino-y-pollo-se-incrementara-en-2012/3-1639592.html

 

Un estudio de la Universidad de Washington pone en duda
los efectos de yogures probióticos

Científicos de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington en St. Louis, han analizado los beneficios en ratones y humanos de comer un yogur al día, cuyos resultados aparecen recogidos en la revista especializada Science Translational Medicine. El equipo, dirigido por Jeffrey Gordon, director del Center for Genome Sciences & Systems Biology de la Universidad de Washington en St. Louis, analizó la comunidad de microbios que viven de forma natural en el intestino y que ayudan a descomponer los alimentos que el cuerpo no puede digerir por sí mismo. Los investigadores analizaron la composición bacteriana y patrones específicos de expresión genética de las comunidades microbianas del intestino humano y de los ratones antes, durante y después del consumo de una marca determinada de yogur durante cuatro meses. Tras analizar los datos, el equipo constató que, tanto en el caso de los humanos como en el de los ratones, el consumo de yogur no cambió la especie y contenido genético de las comunidades microbianas intestinales. No obstante, al profundizar en el análisis de la expresión genética bacteriana intestinal y metabolitos en la orina de los ratones, los científicos vieron que el consumo de yogur incitó cambios en los marcadores metabólicos, especialmente en aquellos relacionados con el procesamiento de los carbohidratos. El estudio concluye que, aunque aún no queda claro si comer un yogur es una medida buena para la salud, los resultados muestran que los alimentos probióticos o bio podrían cambiar los microbiomas intestinales de alguna manera más sutil y compleja que requiere mayor investigación. La Organización Mundial para la Salud, considera que los probióticos son "microorganismos vivos que cuando se suministran en cantidades adecuadas promueven beneficios en la salud" del organismo anfitrión. Los probióticos pueden administrarse como aditivos en un alimento y permanecen activos en el intestino y ejerciendo importantes efectos fisiológicos, y se cree que ingeridos en determinadas cantidades pueden contribuir al equilibrio de la flora bacteriana intestinal y potenciar el sistema inmunológico.

Fuente: http://www.abc.es/20111027/sociedad/abci-estudio-yogures-201110270837.html

 

Las industrias alimentarias de EE.UU. deciden sobre la inocuidad de muchos ingredientes en los alimentos

Según un nuevo informe miles de ingredientes que son integrados en los alimentos industrializados han sido considerados inocuos solamente por las empresas privadas, sin supervisión alguna de las autoridades estadounidenses. Desde el comienzo de la década de 1960, las empresas privadas y las asociaciones industriales del ramo han determinado que por lo menos 3.000 ingredientes son inocuos, sin inspección federal alguna. El informe publicado en la revista Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety se basa en investigaciones financiadas por el Pew Health Group, una filial de la organización sin fines de lucro Pew Charitable Trusts. La Asociación de Fabricantes de Alimentos de EE.UU. sostiene que la industria considera seguros los ingredientes tras una amplia gama de rigurosas pruebas biológicas, pero concordó que más transparencia en el proceso aumentaría la confianza del consumidor. La Ley Federal de Alimentos, Fármacos y Cosméticos de EE.UU. responsabiliza a los fabricantes por la garantía de seguridad de los ingredientes. Las empresas pueden clasificar un ingrediente como "reconocido generalmente como seguro" para ser usado en un producto específico pero no tiene que comunicar sus conclusiones a la Administración de Alimentos y Medicinas de Estados Unidos.

Fuente: http://feeds.univision.com/feeds/article/2011-10-27/informe-industria-eeuu-decide-sola?refPath=/noticias/estados-unidos/noticias/

 

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna consulta al
sector para fijar las prioridades de investigación

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), convocó a la cadena del sector a presentar propuestas para el desarrollo de proyectos de investigación. Para ello, decidió consultar a productores ganaderos y frigoríficos de todo el país, cuáles son desde el punto de vista sectorial, regional y nacional, aquellas temáticas que merecerían ser consideradas como ejes de interés. El IPCVA lleva adelante diferentes proyectos tendientes a generar conocimientos que contribuyan a mejorar la competitividad de la cadena de ganados y carne vacuna. Desde hace años el Instituto financia proyectos de investigación relacionados con aspectos productivos, comerciales y socioeconómicos, implementados por instituciones, entidades y organizaciones vinculadas al sistema científico tecnológico nacional y cuyos resultados son dados a conocer en diferentes actividades de capacitación destinadas a productores y profesionales que se desempeñan en el sector. La aprobación del financiamiento de propuestas de investigación se lleva adelante mediante la realización de compulsas públicas de proyectos, en las que se evalúa por un lado la solidez técnica y metodológica de las iniciativas de investigación, como así también el grado de pertinencia de las diferentes propuestas en virtud del impacto tecnológico, político, social, económico y ambiental que pueden llegar a presentar. Para consultas por este tema contactar al teléfono: 011- 43288152.

Fuente: http://www.ipcva.com.ar/vertext.php?id=1026

 

FDA solicita información para una evaluación de riesgo de norovirus

La Administración Federal de Alimentos y Medicamentos (FDA), junto con autoridades canadienses, llevará a cabo una evaluación de los riesgos que representan para la sanidad alimentaria los norovirus presentes en los moluscos bivalvos. La revisión se centrará en la contaminación de los mariscos con norovirus durante el cultivo, la cosecha y el procesamiento posterior a la cosecha. En el estudio participarán: el Ministerio de Salud de Canadá, la Agencia de Inspección Alimentaria Canadiense (CFIA), Medioambiente de Canadá y el Ministerio de Pesca y Océanos de Canadá (DFO). Las especies que se investigarán son las ostras, las almejas y los mejillones. En representación del grupo de colaboradores, la FDA solicita la presentación de opiniones, datos científicos e información que puedan ayudar al grupo a desarrollar la evaluación de riesgo. La intoxicación por norovirus provoca cada año millones de casos de problemas gastrointestinales agudos en Estados Unidos y miles de casos en Canadá. Los virus se pueden transmitir al consumir alimentos o agua contaminada, a través del contacto entre personas o con superficies contaminadas. En la mayoría de los casos de infección por norovirus que se atribuyen al consumo de moluscos bivalvos, se determinó que la contaminación se originó en el cultivo o la cosecha. Los moluscos bivalvos suelen cultivarse en estuarios, que pueden estar contaminados con norovirus de materia fecal humana provenientes de los desagües cloacales, aguas de desperdicio y otras fuentes de contaminación, incluyendo el vertido de desperdicios de los barcos. Bajo determinadas condiciones, estos contaminantes se bioacumulan en los mariscos y, por lo tanto, en estos animales el grado de contaminación es superior al del agua.

Fuente: http://fis.com/fis/worldnews/worldnews.asp?monthyear=&day=27&id=47115&l=s&special=&ndb=1%20target=

 

Un estudio revela falencias en el análisis de importaciones
pesqueras en EE.UU.

Un estudio realizado por investigadores del Centro Johns Hopkins para un Futuro Vivible, demuestra que los análisis que efectúa la Administración Federal de Alimentos y Medicamentos (FDA) en los productos pesqueros importados, no son adecuados para confirmar o identificar sus riesgos sanitarios. Los hallazgos, publicados en la revista Environmental Science and Technology, ponen de relieve deficiencias en los programas de inspección de cuatro de los mayores importadores del mundo y detallan qué tipo de animales acuáticos, y de qué países, son los que tienen más problemas en las inspecciones. El estudio identificó fallas en la inspección en EE.UU. en comparación con sus pares: sólo el 2% de los productos del mar importados por Estados Unidos se analizan para detectar si hay contaminación, mientras que en la Unión Europea (UE), Japón y Canadá se llega a inspeccionar el 50%, el 18% y el 15% respectivamente de determinados productos importados. Los resultados de esta investigación demuestran que la FDA realiza pruebas para 13 tipos de residuos de drogas, en contraste con las agencias de inspección de Europa y Japón, que analizan la presencia de 34 y 27 drogas, respectivamente. Esta discrepancia sugiere, que los proveedores de productos del mar, pueden usar muchas drogas que en EE.UU. no se analizan. Sobre la base de los hallazgos de los autores sobre los residuos de drogas, se puede suponer que se continúan utilizando drogas veterinarias en la acuicultura de los países subdesarrollados, que pueden tener efectos adversos en la salud y que incluso pueden favorecer el desarrollo de bacterias resistentes a los antibióticos en las granjas acuícolas y en sus productos del mar. Las importaciones de EE.UU., la UE, Canadá y Japón en las que con mayor frecuencia se detectan infracciones vinculadas con el uso de medicamentos veterinarios son de: langostino, camarón, anguila, cangrejo, pez gato o panga, tilapia y salmón. Vietnam, China, Tailandia, Indonesia, Taiwán, India y Malasia fueron identificados como los exportadores a dichos mercados que cometen más infracciones. El estudio, titulado Veterinary drug residues in seafood inspected by the European Union, United States, Canadá, and Japan from 2000 to 2009" (Residuos de drogas de uso veterinario en productos del mar inspeccionados por la Unión Europea, Estados Unidos, Canadá y Japón desde 2000 a 2009), se publicó on-line antes de la versión impresa de Environmental Science and Technology.

Fuente: http://fis.com/fis/worldnews/worldnews.asp?l=s&country=0&special=&monthyear=&day=&id=47621&ndb=1&df=0

 

La OMS anunció que en 2010 se redujo el número de personas que enfermaron de tuberculosis

La cantidad de personas que enfermaron con tuberculosis disminuyó el año pasado por primera vez; y la tasa de muertes por la enfermedad alcanzó su nivel mínimo en una década, informó la Organización Mundial de la Salud (OMS). En el año 2010, 8.8 millones de personas enfermaron con tuberculosis (TB) y 1.4 millones murieron, lo que marca una notable reducción con respecto al año previo, indicó la agencia de salud de Naciones Unidas en su Informe Global sobre Control de Tuberculosis. El número de personas infectadas con TB alcanzó un pico en el 2005, cuando 9 millones enfermaron. La tasa de muertes tocó un máximo de 1,8millones en el 2003, según la OMS. La OMS destacó a Kenia, la República de Tanzania, Brasil y China por sus avances en la lucha contra la enfermedad. Sólo en China, la tasa de muertes por TB se redujo casi un 80%, a 55.000 personas, entre 1990 y el 2010. A nivel global, la tasa de muertes disminuyó un 40% en el 2010, comparado con 1990, y todas las regiones –excepto África– están camino a lograr un 50% de descenso en la mortalidad para el 2015. Alrededor de un tercio de la población mundial está infectada con la bacteria de la TB, pero sólo una pequeña porción desarrolla la enfermedad.

Fuente: http://www.intramed.net/contenidover.asp?contenidoID=73084&uid=492528&fuente=

 

Autoridades sanitarias escocesas advierten a la población en
general ante un brote de botulismo

Los funcionarios de salud en Escocia están instando al público a ser conscientes de los síntomas del botulismo después de que dos miembros de la misma familia fueran hospitalizados ante la sospecha de padecer esta enfermedad. La Protección Sanitaria de Escocia (HPS) dijo que los pacientes se mantienen en una condición estable. HPS ha notificado a los centros de salud y hasta ahora no ha recibido ningún otro informe de casos sospechosos. Las investigaciones sobre las causas posibles continúan, pero se sospecha que estos casos de botulismo fueron consecuencia del consumo de alimentos contaminados. El botulismo es causado por toxinas producidas por la bacteria Clostridium botulinum, que ataca el sistema nervioso y puede afectar a personas de cualquier edad. La infección no es contagiosa y no se puede transmitir de persona a persona. Los síntomas de botulismo suelen comenzar entre los 12 y 36 horas después de la ingestión de alimentos contaminados, pero pueden manifestarse en tan sólo 6 horas.

Fuente: http://www.scotsman.com/news/health/health_alert_as_two_botulism_cases_are_confirmed_1_1961682

 

Noticias

 

Conferencia OIE/FEI en México. Se pide un enfoque moderno en el movimiento de equinos en América del Sur

La conferencia organizada conjuntamente por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y la Federación Ecuestre Internacional (FEI), con el enfoque en la modernización de las condiciones de movimiento de los caballos en América del Sur, solicitó la eliminación de obsoletas o injustificadas barreras a la importación y a la exportación que están obstaculizando la expansión del deporte ecuestre. En la conferencia que se celebró en Guadalajara, México, y al que asistieron 80 ministros de gobierno, veterinarios internacionales y otros especialistas, también se destacó la necesidad de una mayor comprensión de las certificaciones sanitarias y de los requisitos de cuarentena para los caballos que compiten a nivel nacional e internacional. Los conferenciantes, representantes de los gobiernos de América del Sur y la FEI abordaron la justificación de algunas de las restricciones actuales impuestas a los caballos de competición sanos cuando viajan entre los países sudamericanos, y su impacto en el desarrollo del deporte ecuestre en toda la región. La conferencia concluyó con un acuerdo unánime por el que se adoptaron una serie de recomendaciones iniciales a ser consideradas por la OIE, por sus países miembros, por la FEI y las Federaciones Ecuestres Nacionales del continente americano.

Fuente: http://www.oie.int/es/

 

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Colombia envió al congreso para su aprobación una ley de
trazabilidad animal

El ministro de Agricultura de Colombia, presentó a consideración del Congreso, un proyecto de Ley para la creación de un Sistema Nacional de Identificación, Información y Trazabilidad Animal. El Sistema será el punto de apoyo para el desarrollo del potencial exportador del sector pecuario y herramienta de las autoridades nacionales, departamentales y municipales en el control de los diferentes tipos de delitos que se cometen contra los integrantes del sector pecuario. En el Plan Nacional de Desarrollo 2010-2014, los Sistemas de Trazabilidad, como el que propone el Ministerio de Agricultura al Congreso, están concebidos para mejorar la sanidad agropecuaria e inocuidad de los alimentos, prevenir prácticas ilegales en el comercio de los mismos, mejorar la información disponible para el consumidor y responder a los requerimientos del comercio internacional.

Fuente: http://www.elespectador.com/economia/articulo-311332-presentan-iniciativa-crear-sistema-de-identificacion-animal

 

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Un posible brote de Encefalitis Equina se desarrolla en
un parque de San Juan, Argentina

El Parque Faunístico de Rivadavia, San Juan, cerró sus puertas ante las sospechas de la presencia de un virus que habría causado la muerte de seis burros, dejando a otros dos animales agonizando. Se trata, según las sospechas de los especialistas, de un virus de la familia Togaviridae, que causa Encefalomielitis Equina, enfermedad infecciosa que puede afectar a los humanos. Desde la Municipalidad de Rivadavia y Salud Pública, dijeron que ya tomaron los recaudos para evitar que el virus se propague, en caso de existir. El primer burro falleció luego de presentar síntomas similares a los de la Encefalitis, situación que alertó a los trabajadores del lugar que de inmediato avisaron a las autoridades sanitarias. Siendo posterior la muerte de otros cinco animales en menos de 24 horas, situación que obligó a cerrar el paseo. El SENASA, tomó muestras de los animales muertos y las enviaron a Buenos Aires para su análisis y determinación definitiva del agente.

Fuente: http://www.diariodecuyo.com.ar/home/new_noticia.php?noticia_id=492021

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Portugal estudia tasar la carne para cubrir el costo de la
disposición sanitaria de animales

La ministra de Agricultura de Portugal, Assunzao Cristas, comunicó que el gobierno portugués estudia la posibilidad de crear un "impuesto" sobre la carne para financiar el sistema de incineración de cadáveres de animales. "La incineración de cadáveres comenzó con las vacas por culpa de la enfermedad de las vacas locas y en este momento estamos incinerando todo, hasta conejos", dijo la ministra a miembros del parlamento portugués durante el debate sobre los presupuestos generales para 2012. También agregó, que el ministerio de Agricultura está trabajando en un modelo de financiación del sistema que no "sobrecargue ni al gasto público ni a los contribuyentes". Una de las alternativas, expuso, es la creación de una tasa sobre la carne que podrá aumentar un poco el precio para el consumidor final.

Fuente: http://spanish.china.org.cn/international/txt/2011-11/19/content_23958984.htm