Aumento de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) – EE. UU.

El Centro para el control y prevención de enfermedades de EE. UU. (CDC) publicó un informe en el que describe el comportamiento de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) en EE. UU. en 2019.

En el mismo, describe que la incidencia de las ETA en general se ha elevado, con aumentos en las infecciones causadas por Campylobacter, Cyclospora, Escherichia coli productora de toxina siga (STEC), Vibrio y Yersinia. Las infecciones causadas por Listeria, Salmonella y Shigella permanecieron sin cambios, mientras que las tasas de Salmonella Typhimurium se redujeron.

El pollo y las hojas verdes fueron los principales responsables de los aumentos, habiendo sido las causales de los casos más importantes de Salmonella, Cyclospora y Listeria que se produjeron.

La información fue recolectada por varias instituciones y organizaciones, cubriendo aproximadamente el 15% de la población de EE. UU.

Fuente: CDC; Food Dive