Seguridad Sanitaria de los Alimentos

Puesta al día de las ETAS (Enfermedades Transmitidas por los Alimentos), la situación nacional, regional y mundial, los estudios epidemiológicos y la difusión y prevalencia de las ETAS.

El SENASA refuerza los controles sanitarios para productos que ingresan al país

Con el propósito de evitar el ingreso de plagas y enfermedades, y para mantener el estatus zoofitosanitario de la producción agroalimentaria nacional, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) evitó el ingreso al país –durante el tercer trimestre del año– de 16.008 kilogramos de productos de origen animal y vegetal que no cumplían con la normativa vigente, en controles realizados a pasajeros y equipajes en puntos fronterizos del área metropolitana. Personal del Centro Regional Metropolitano llevó a cabo los controles en el aeroparque Jorge Newbery, en los aeropuertos de Ezeiza y San Fernando, en las terminales portuarias de Buquebús, Colonia Express y el Muelle Internacional de Tigre. Allí se fiscalizó el equipaje de 1.547.184 pasajeros que arribaron al país en 925 barcos y 10.750 aviones. Del total de productos de origen animal y vegetal decomisados, 451 correspondieron al aeroparque Jorge Newbery; 14.994,8 al aeropuerto de Ezeiza; 315 a Buquebús; 133 a Colonia Express, 93 al Muelle Internacional de Tigre y 22 al aeropuerto de San Fernando. El SENASA realiza estas acciones de control con el fin de evitar el ingreso de plagas y enfermedades, y para mantener el estatus zoofitosanitario de la producción agroalimentaria nacional. Quienes deseen obtener información acerca de los productos de origen animal y vegetal que se pueden ingresar a la Argentina, o sobre el ingreso y egreso de animales, pueden consultar la página de internet http://www.senasa.gob.ar o comunicarse telefónicamente al 0800-999-2386. Fuente: Argentina Gov

octubre 29, 2018

Controles del SENASA en la Barrera patagónica

La acción de control de la Barrera Zoofitosanitaria Patagónica del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) evitó que ingresaran productos en condiciones de salubridad adecuada en la barrera patagónica. Se decomisaron 3.600 docenas de huevos y 10 costillares bovinos que pretendían ser introducidos en la Patagonia. En la localidad rionegrina de Río Colorado, una de las patrullas móviles del organismo inspeccionó un transporte que se dirigía hacia San Antonio Oeste con medias reses y menudencias, y encontró que entre dicha mercadería se ocultaban 10 costillares bovinos que no contaban con identificación alguna ni documentación sanitaria. También en Río Colorado –en una inspección realizada en el puesto de control a un camión de cargas generales no habilitado para el transporte de alimentos– se encontraron 3.600 docenas de huevos que no contaban con la documentación sanitaria. Una situación parecida se detectó en el puesto de San Antonio Oeste, cuando los agentes revisaron un vehículo en el que se llevaban 75 docenas de huevos hacia Sierra Grande. En este caso, las infracciones fueron similares ya que la mercadería no estaba amparada por ninguna documentación y el transporte no tenía habilitación. Por otra parte, en el puesto Puente Dique Catriel se determinó el retorno a origen de un camión que transportaba 30 animales en pie desde Zapala hacia 25 de Mayo, debido a irregularidades en los precintos. Se avisó a la oficina del SENASA en Zapala para su intervención. Además, en el puesto ubicado en el Km. 714 de la Ruta Nacional Nº 3, agentes del SENASA detectaron problemas en la documentación sanitaria y la disposición de la carga en un transporte que llevaba menudencias a un frigorífico de Avellaneda. Con este tipo de controles, el SENASA protege la salud de los consumidores, resguarda a los productores responsables, salvaguarda la sanidad animal y vegetal de la región patagónica, y contribuye a preservar el medio ambiente. Fuente: Argentina Gov

octubre 29, 2018

Influenza Aviar de alta patogenicidad (HPAI) en Bulgaria

La Autoridad Sanitaria de Bulgaria ha informado a la OIE, sobre la re-ocurrencia de un brote de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (HPAI) H5N8 en Manolsko Konare, Maritsa, Plovdiv. El brote afectó una explotación de aves de corral de tipo doméstica (backyard). Se han tomado las medidas de contención recomendadas aunque se desconoce el origen de la infección. El diagnóstico fue confirmado por el laboratorio nacional de referencia empleando métodos moleculares. Fuente: OIE

octubre 29, 2018

Un nuevo caso de EBB en Escocia

Se ha confirmado la ocurrencia de un caso de BSE clásico en un bovino de carne de 4 años en Aberdeenshire, Escocia. El caso fue diagnosticado a través del sistema de vigilancia que se ha impuesto en todo el territorio del Reino Unido desde la ocurrencia de la epidemia que comenzó en 1986. El animal positivo no entró en la cadena alimentaria y los animales contactos (4) del establecimiento fueron sacrificados y destruidos. La autoridad sanitaria ha impuesto la prohibición de movimientos y mantiene el alerta en la región por la posible ocurrencia de otros casos. Se desconoce a la fecha el origen de la infección. En el Reino Unido desde el año 2011 se han detectado solo 16 casos de BSE clásica, el último en 2015 en Carmarthenshire, Gales. Durante la epidemia de BSE que comenzó en 1986, se diagnosticaron más de 180000 casos de BSE y se sacrificaron y destruyeron 4.4 millones de animales para evitar el riesgo potencial de su entrada en la cadena de la alimentación. Escocia había sido recientemente reconocida oficialmente por la OIE como de “riesgo insignificante para BSE”. Con este caso Escocia pierde su estatus sanitario, y seguramente ha de pasar a “riesgo controlado para BSE ”. Si bien, hay más conocimiento acerca de la patogenia y epidemiología de la BSE, resulta importante determinar el origen, naturaleza y riesgo de la ocurrencia de los casos denominados “clásicos” (esporádicos) y los casos “atípicos”(H-L) que parecen, de acuerdo a la casuística pos-epidemia 1986 curiosamente más predominantes en algunas países, regiones o sistemas productivos, que en otros. Fuente: PROMED, BBC, The Journal, The Guardian, OIE,OIE, Health Map

octubre 29, 2018

Editorial: La vulnerabilidad de los sistemas sanitarios y la globalización del comercio de animales y productos

La reciente introducción de la Peste Porcina Africana (PPA) en la República China, y la Peste Porcina Clásica (PPC) en Japón además de su tremenda significación sanitaria, nos recuerda la importancia de contar con sistemas sanitarios preparados para la detección temprana (alerta) como elemento básico para el control de las enfermedades infecciosas de los animales y de esta forma controlar eficazmente el riesgo de exposición al patógeno.

Los ejemplos de la PPA y PPC, con muy diferentes mecanismos de transmisión, indican que superada la barrera de la exposición inicial, se hace muy dificultosas las acciones de control posteriores, para mitigar su difusión en la población susceptible, con enormes costos operativos para la contención de la emergencia, y por supuesto el costo económico resultante en términos productivos y comerciales.

Para nuestro país y la mayoría de los países de la región, estos eventos deberían llamar a la reflexión y una pronta acción a fin de mejorar la preparación frente a una potencial contingencia, que de ocurrir, tendría como consecuencia un enorme daño económico y productivo al sector pecuario,(con la salida de esta News se nos informa de una nueva ocurrencia de Fiebre Aftosa en Colombia!).

Afortunadamente en Argentina, el servicio sanitario oficial, ha realizado recientemente un ejercicio de simulacro de ocurrencia de este tipo de enfermedades como forma de mantener actualizado y listo al personal, y se cuenta además, con los reactivos de referencia para la identificación de estos patógenos en forma rápida y precisa.

Es que la globalización, de la que tanto hablamos, también tiene graves consecuencias en cuanto a la facilidad de transmisión de enfermedades animales a través del comercio internacional de animales y productos.

La lectura inteligente de los últimos acontecimientos nos indica que deberíamos preguntarnos si  estamos preparados para enfrentar una contingencia de esta naturaleza?

Fuente: PROSAIA

 

octubre 3, 2018

Alerta en Miami, USA, por casos de Rabia en animales

Oficiales del Departamento de Salud del Condado de Dade, en Miami, Estado de Florida en USA, han alertado a la población sobre la necesidad de vacunar a sus mascotas contra la Rabia, debido a la ocurrencia de varios casos de esta enfermedad en Miami.

El último de 7 casos detectados recientemente, fue un gato, que al ser confirmado como caso de Rabia, fue inmediatamente sacrificado, y por lo menos 4 personas que habían tenido contacto cercano puestas bajo tratamiento preventivo.

El alerta sanitario, indica además evitar el contacto directo con mascotas en las calles y lugares públicos. Se desconoce el origen de la infección en los animales aunque puede ser por transmisión horizontal o bien por mordeduras de murciélagos infectados.

De acuerdo al Centro para Enfermedades Transmisibles (CDC) de USA, los casos humanos fatales de Rabia han sido muy raros, y no excedieron de 2 casos fatales por año. El último caso fue una persona que contrajo la enfermedad en Highlands County, Estado de Florida en 2017.

Fuente: Excelsior

 

octubre 3, 2018

Influenza Aviar de Alta patogenicidad (HPAI) H5N6 en China

La autoridad sanitaria de China ha informado a la OIE y la comunidad internacional sobre la reocurrencia de la Influenza Aviar de Alta patogenicidad (HPAI) H5N6 en su territorio. El caso fue detectado en la Prefectura de Quian Nan, y afectó a una explotación comercial de más de 35000 aves, que fueron sacrificadas y destruidas. Se desconoce el origen de la infección. El diagnóstico fue confirmado por métodos moleculares (RT-PCR) en el laboratorio nacional de Referencia de Harbin.

Fuente: OIE

octubre 3, 2018

Decomiso de carne picada en USA por riesgo de E.coli 026

La empresa Cargill Meat Solutions, de Fort Morgan en Colorado, USA, ha comenzado con el retiro y destrucción de más de 50000 kg. de carne picada procesada distribuida en varios supermercados de USA. La orden fue emitida luego de que autoridades del APHIS/FSIS detectaran la presencia de E.coli 026 en las carcasas de los animales procesados. A la fecha se ha detectado sólo un caso fatal relacionado a este evento y 17 personas afectadas en varios estados de USA.

Fuente: USDA

 

octubre 3, 2018

Brote de Salmonelosis en Cuba

Noticias periodísticas del Reino Unido, informan que más de 60 turistas británicos de visita en Cuba han tenido que ser asistidos con tratamiento antibiótico intravenoso luego de sufrir manifestaciones clínicas atribuidas a la infección por Salmonella sp. Casi todos los pacientes adquirieron la infección en un hotel en Holguín. Algunos de los pacientes afectados fueron hospitalizados varios días por la severidad de la infección. En el año 2014 se detectó un brote de similar características involucrando al mismo hotel.

Fuente: PROMED, Isla Local, Health Map

 

octubre 3, 2018

Alerta por E.coli EHEC en Florida, USA

La cadena de supermercados PUBLIC está retirando de sus góndolas partidas de “carne picada” luego que se detectara la presencia de E.coli enterotoxigénica. Las bocas de expendio afectadas estaban distribuidas en más de 18 distritos del estado y los productos retirados de las góndolas incluyeron, carne picada de diferentes características. Este tipo de retiro es clasificado como Clase 1, por las autoridades sanitarias del USDA. Se ha alertado a la población, para que se destruya la existencia de este tipo de producto almacenado en casas particulares. No se ha informado sobre el volumen de carne afectada distribuida y recuperada.

Fuente: PROMED, Miami Herald, USDA, USDA

 

octubre 3, 2018

Fiebre del Oeste del Nilo en Alemania

La autoridad sanitaria de Alemania, ha informado a la OIE y los países miembros sobre la primera detección en su territorio de Fiebre del Oeste del Nilo en Sachen-Anhalt, en Halle. El caso fue detectado en dos lechuzas grises (Strix nebulosa). El origen de la infección no ha sido determinado y el diagnóstico fue confirmado por el Instituto Frederich Loeffler empleando técnicas de PCR.

La actividad del virus de la Fiebre del Oeste del Nilo está asociada a la transmisión por mosquitos (vector-borne disease) y puede afectar a aves, humanos y equinos. En humanos causa una infección inaparente, con baja fiebre, meningitis, encefalitis y en algunos casos la muerte. Este verano ha habido brotes múltiples en Europa, pero el reportado en Alemania es el sitio más al norte en el que se ha registrado. El virus de la Fiebre del Oeste del Nilo (WNV) es un Flavivirus del grupo arbovirus.

Fuente: PROMED, OIE, OIE, Health Map

 

octubre 3, 2018

Enfermedad Devastadora Crónica (CWD) en Cérvidos de USA

Durante el año 2018, se capturaron e identificaron 109 ciervos en el estado de Minnesota, que luego fueron liberados. El seguimiento de estos animales permitió determinar que algunos se movieron más de 100 km. del sitio de captura y liberación. Este estudio, realizado para determinar el potencial de distribución de la infección con la infección priónica denominada Enfermedad Devastadora de los Ciervos (CWD) ha causado gran preocupación entre los investigadores, ya que su control puede ser más complicado de lo que se había pensado. Desde el otoño de 2016 se han detectado 17 casos positivos de CWD en Minnesota en la población de ciervos silvestres. La enfermedad no tiene cura y no hay vacunas disponibles. El desenlace es siempre fatal. En algunos estados de USA (Wisconsin) se ha estimado que el 50% de los ciervos silvestres están infectados. Este hallazgo sobre la difusión potencial de la infección a través de ciervos infectados ha alarmado a los científicos encargados del control de la enfermedad.

Fuente: PROMED, MPR News, Health Map

 

agosto 31, 2018

Infección alimentaria atribuida a Clostridium Perfringens

El portal PROMED informa sobre una infección alimentaria que afectó a por lo menos 647 personas en el estado de Ohio, luego de comer en un restaurant (Ohio Chipote) durante el mes de julio de 2018, y atribuido a la ingestión de alimentos en mal estado de conservación. El CDC-USA confirmó que en las heces de los pacientes pudo identificar la toxina de Clostridium Perfrigens. En las intoxicaciones con Cl. Perfrigens la toxina (enterotoxina) se forma en el tracto intestinal del individuo afectado.

Fuente: PROMED, Dayton Daily News, Health Map

 

agosto 31, 2018

Fiebre del Valle del Rift en Ruanda

Un severo brote de Fiebre del Valle del Rift ha afectado a Ruanda, con más de 154 bovinos muertos durante el año 2018. Se han vacunado más de 257902 bovinos a la fecha, para contener la epidemia, y los criadores de ganado están pidiendo a las autoridades nacionales que intensifiquen la vacunación. Sin embargo, la autoridad sanitaria sólo aplica la vacunación en áreas de riesgo. El virus de la Fiebre del Valle del Rift puede afectar a humanos y se trasmite muy fácilmente a través del contacto con animales infectados, leche y heces. Hay vacunas inactivadas (formalina) y atenuadas (Smithburne). Las vacunas vivas atenuadas pueden causar aborto en las hembras preñadas cuando son vacunadas.

Fuente: PROMED, New Times, Health Map

 

agosto 31, 2018

China impone tarifas adicionales a productos importados de USA

Como respuesta a la imposición de tarifas adicionales que USA puso a la importación de productos de China, China ha respondido con nuevas tarifas adicionales (25%) a productos importados de USA por 16 billones de dólares. Este nuevo sistema entrará en vigencia el 23 de agosto de 2018. El listado de productos afectados incluye varios productos agrícolas.

Fuente: USDA

 

agosto 31, 2018

Un brote de Salmonelosis que afecta a varios estados de la EU

Cinco países de la EU han informado sobre la ocurrencia de infección por Salmonella Agona en 147 personas, de los que 122 han ocurrido desde 2017 y 25 casos entre 2014/16. Los países que han detectado estos casos son el Reino Unido, Finlandia, Dinamarca, Alemania e Irlanda. Los expertos de EFSA y el ECDC consideran que la fuente de infección proviene de pepinos listos para comer preparados en el Reino Unido y distribuidos en todos esos países.

Fuente: EFSA

 

agosto 31, 2018

Brote de Influenza suina en Michigan, USA

Se ha detectado un brote de Influenza suina en una feria en Shiawassee, Michigan, donde se identificaron cerdos con alta temperatura y signos de enfermedad respiratoria, que luego fueron confirmados por el Departamento de Agricultura del Estado de Michigan como casos de Influenza Porcina. Este es el segundo caso de Influenza Porcina detectado en el estado de Michigan, el primero fue detectado en julio de 2018. Las autoridades ordenaron el cierre de la feria y el control de todos los animales involucrados. No se informó sobre la tipificación del virus identificado solamente como de tipo A. Este virus de la Influenza Porcina puede transmitirse a humanos

Fuente: PROMED, WNEM, Health Map

agosto 31, 2018