Nacionales

Informe del USDA sobre la producción granaria de Argentina

El USDA ha distribuido sus estimaciones sobre la producción granaria de Argentina, para el período 2017/18. Para el trigo estima una producción de 16,65 millones de toneladas, debido a una menor superficie de sembrado y que seguramente ha de disminuir su saldo exportable. En maíz, estima una producción de 40.5 millones de toneladas con una exportación de 29.5 millones de toneladas. Para el arroz se estiman unas 190000 hectáreas sembradas.

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agosto 11, 2017

Congreso Internacional de Enfermedades infecciosas en Argentina-ICID

Se realizará en Buenos Aires, Argentina el 18º Congreso Internacional de Enfermedades Infecciosas (International Congress en Infectaos Diseases-ICID) junto al XVIII Congreso de la Sociedad de Infectología de Argentina-SADI. La fecha elegida es de 1º al 4 de marzo. Entre los temas de interés se ha de abordar la Salud Planetaria en la Época de las Enfermedades Emergentes, una puesta al día sobre las enfermedades tropicales, la resistencia antimicrobiana, el control del Dengue, el Zika, Chikungunya y los Arenavirus del nuevo mundo. Seguir leyendo...

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agosto 11, 2017

Colaboración interinstitucional (SENASA/CONICET/UNL) para la Tripanosomiasis bovina

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y representantes de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) acordaron articular acciones conjuntas relacionadas con la Tripanosomiasis bovina en la cuenca tambera de la provincia de Santa Fe. Seguir leyendo...

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julio 17, 2017

Campaña para la prevención de la Triquinosis del SENASA

Durante el pasado mes de mayo, la mayoría de las mesas interinstitucionales de zoonosis que funcionan en los municipios del centro y sur bonaerense adoptaron la campaña de prevención de la Triquinosis que lleva adelante el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), al coordinar acciones de prevención de productores, docentes, alumnos, profesionales de salud, veterinarios privados y consumidores.

En la jurisdicción del Centro Regional Buenos Aires Sur del SENASA, más de 20 municipios se integraron a la tarea llevando un mensaje conjunto sobre las herramientas de prevención de la Triquinosis, contenidos que se generan desde los organismos que integran las mesas interinstitucionales que trabajan temas sanitarios vinculados con la producción agroalimentaria y ambiental, con impacto sobre la salud humana.

Algunas de las principales acciones planificadas por los integrantes de las mesas que funcionan en cada localidad fueron la realización de jornadas de capacitación en Olavarría y Coronel Suárez, relevamientos de criaderos periurbanos y establecimientos de cría de cerdos en Pigüé y Tres Arroyos, participación en medios de comunicación en Puán y General Pueyrredón, además de conferencias ante alumnos y docentes en Ayacucho, Balcarce, Benito Juárez, Coronel Dorrego, Coronel Pringles, General Guido, General Lavalle, Maipú, Rauch y Tandil.

El énfasis del mensaje se focaliza en concientizar sobre los riesgos de la cría de cerdos en malas condiciones sanitarias, la necesidad de utilizar los métodos de análisis establecidos para la detección de la enfermedad en el momento de la faena, la correcta manipulación de la carne y su cocción, la exigencia de exhibir el rótulo de los productos chacinados que se comercialicen y las recomendaciones a los consumidores que presenten determinados síntomas relacionados con la triquinosis.

Estas mesas interinstitucionales además han tratado temas y promovido actividades como:

  • Campañas de vacunación antirrábica y desparasitación en animales de compañía –perros y gatos–.
  • Acciones de prevención de enfermedades venéreas, Tuberculosis e Hidatidosis, Carbunclo y Leptospirosis en establecimientos ganaderos, ovinos y tambos.
  • Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura y manipulación de alimentos en industrias y comercios.
  • Conferencias sobre prevención del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH).
  • Conferencias sobre inocuidad en alimentos de origen vegetal.
  • Control de la presencia de residuos de agroquímicos en frutas y verduras.
  • Implementación de Buenas Prácticas Agrícolas.
  • Gestión de envases de productos fitosanitarios.
  • Erradicación de basureros a cielo abierto y tratamiento de residuos.

El trabajo conjunto de las mesas interinstitucionales se viene intensificando año a año, mostrando una fluida integración entre el SENASA, el INTA, el Ministerio de Agroindustria de la provincia de Buenos Aires, las áreas de bromatología y salud pública de los municipios, los círculos de veterinarios, las fundaciones para la vacunación, los colegios de médicos y las asociaciones de productores.

Una iniciativa que surgió hace cuatro años, cuando se comenzó un trabajo integrado entre el sector público y el sector privado en el partido de Ayacucho, para prevenir la aparición de enfermedades transmisibles al hombre por los alimentos (ETA) o por los animales (zoonosis). Hoy ya se extendió al resto de los municipios bonaerenses y el modelo ha sido adoptado en numerosas localidades de todo el país.

Fuente: SENASA

junio 30, 2017

Concluyó en Junín el 6to Congreso Nacional de Entes y Fundaciones de Lucha Sanitaria

El viernes 2 de junio, pasado, concluyó en Junín el 6to Congreso Nacional de Entes y Fundaciones de Lucha Sanitaria. El evento organizado por CRA y CARBAP se desarrolló en el salón de la Democracia Argentina, de la Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires (UNNOBA). Seguir leyendo...

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junio 16, 2017

Japón visitó la “zona libre de Fiebre Aftosa sin vacunación” de la Argentina para un eventual reconocimiento

Por pedido de la Argentina, una comitiva del servicio sanitario de Japón verificó la “zona libre de Fiebre Aftosa sin vacunación”, denominada Patagonia, con vistas a reconocer ese estatus y la posible apertura de la exportación de productos bovinos y ovinos desde esa zona. En la reunión final, realizada en la sede central del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) los inspectores japoneses manifestaron su conformidad y satisfacción con el sistema auditado. Seguir leyendo...

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abril 17, 2017

El SENASA en la COSALFA 44

“Analizamos la situación del control y la erradicación de Fiebre Aftosa, y dimos cuenta que estamos avanzando en dejar de vacunar”, afirmó el presidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), Jorge Dillon, al realizar un balance de su asistencia a la 44º Reunión Ordinaria de la Comisión Sudamericana para la Lucha contra la Fiebre Aftosa (COSALFA). Seguir leyendo...

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abril 17, 2017

Conferencia sobre escenarios futuros del sistema agroalimentario mundial

La Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria invita a la Sesión Pública Extraordinaria en la que se procederá a la incorporación del Académico Correspondiente Dr. Eugenio Díaz Bonilla, a realizarse el viernes 5 de mayo de este año, a las 18:00 horas, en su sede de Avenida Alvear 1711, 2° piso, Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Seguir leyendo...

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abril 17, 2017

Nuevos procedimientos para los establecimientos habilitados para exportar a la UE

El Ministerio de Agroindustria a través del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) comunica que la Resolución 53/2017 publicada en el Boletín Oficial, implementa nuevos procedimientos para los establecimientos que integran el circuito comercial que provee ganado para faena de exportación a la Unión Europea (UE). La normativa permite el acceso de animales a la Unión Europea en forma más dinámica, y mejora la operatividad de los productores y el desarrollo de mecanismos de control acordes al sistema implementado. El circuito comprende los animales que nacen, se recrían, se engordan y se envían a faena para exportar su carne a la Unión Europea, donde todos los animales se encuentran identificados y trazados, así como los establecimientos registrados en el Sistema Integrado de Gestión de Sanidad Animal (SIGSA). La Resolución, fruto de un trabajo junto con las entidades ganaderas, tuvo en cuenta estudios que llevó a cabo el SENASA, sobre el proceso de exportación. Esta nueva modalidad simplifica y facilita los trámites que deben realizar los productores, mientras que brinda mayores garantías de cumplimiento de los requisitos sanitarios exigidos por la Unión Europea. A su vez, cabe destacar que se mantienen y agilizan los controles y requisitos existentes por parte del Organismo para los proveedores de carne a la Unión Europea. En tal sentido, contempla las siguientes novedades: Mayor disponibilidad de establecimientos aptos para remitir bovinos, bubalinos y ciervos a establecimientos proveedores para faena a la UE. Se elimina la obligación de elaborar y declarar la Tarjeta de Registro Individual de Tropa (TRI) de animales desde los campos que abastecen a los Establecimientos Proveedores de Faena a la UE. El productor del campo proveedor de faena para UE debe realizar la lectura de los animales al arribo del predio de destino, momento en el cual los animales se incorporan al circuito UE, simplificando el trámite y la operatividad, y minimizando el error humano. Los establecimientos que se encuentran inscriptos en el actual registro de proveedores de faena a la UE no deben volver a inscribirse. Los nuevos productores que deseen ingresar al registro, deben declarar la totalidad de las caravanas aplicadas sobre los animales del predio y esperar al menos 40 días para enviarlos a faena. El registro es por establecimiento agropecuario, por ende, todos los productores que realicen actividad ganadera en el predio deben inscribirse. Asimismo, deben efectuar la inscripción por cada especie animal bovina, bubalina y ciervos existentes. La nueva norma mantiene la condición de que únicamente pueden enviar animales a faena de exportación a la UE los establecimientos que se encuentren inscriptos en el Registro Nacional de Establecimientos Rurales Proveedores de ganado para faena de exportación a la UE. Fuente: SENASA

marzo 6, 2017

El SENASA promueve el uso responsable de los antimicrobianos en los animales

En un contexto en el que la eficacia de los antimicrobianos se enfrenta cada vez más a la emergencia de la resistencia bacteriana, es importante realizar un uso prudente y responsable de los agentes antimicrobianos por parte de veterinarios y productores. Ante la importancia del uso responsable de antimicrobianos en animales, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) creó el Programa Nacional de Vigilancia de la Resistencia Antimicrobiana en animales destinados al consumo humano para prevenir la generación y difusión de bacterias que resisten la acción de los fármacos que las controlan. La medida está contemplada en la Resolución SENASA 591 del 24 de noviembre de 2015, publicada en el Boletín Oficial. La resistencia a los antimicrobianos se produce cuando las bacterias cambian y se vuelven tolerantes a los antibióticos que se utilizan para tratar las infecciones que ellas causan. El programa del SENASA busca determinar y monitorear la resistencia a diferentes antimicrobianos en bacterias comensales y zoonóticas para evaluar la implementación de posibles medidas que puedan retrasar o impedir la emergencia y diseminación de bacterias resistentes, y así minimizar su riesgo en la salud pública y animal. Desde el 2015, la Argentina es uno de los primeros países de América en comenzar a trabajar bajo el concepto “Una salud” a partir de la resolución biministerial entre el Ministerio de Salud de la Nación y el entonces Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, con el objetivo de mejorar las condiciones sanitarias de la población. Los antimicrobianos son medicamentos esenciales para la salud humana y animal. Desde su descubrimiento, y a medida que se fueron incorporando nuevos principios activos, millones de vidas se salvaron gracias a ellos. Sin embargo, su uso masivo ha generado la aparición y el veloz desarrollo del fenómeno de la resistencia antimicrobiana (RAM). La RAM es uno de los mecanismos que tienen los microorganismos para defenderse en un medio desfavorable, como lo es la presencia de los antibióticos. En otras palabras, la RAM es la capacidad de un microorganismo de resistir el efecto de estos medicamentos. Si bien toda clase de microbio puede desarrollar resistencia, el mayor impacto sobre las posibilidades terapéuticas actuales ocurre especialmente en las bacterias. Sin embargo, por su uso masivo e incorrecto se genera la aparición de cepas bacterianas resistentes a estos agentes causando importantes pérdidas humanas y económicas anualmente. Por todas estas razones es de gran importancia encontrar maneras de garantizar un uso responsable de los antimicrobianos, a través de un balance, entre minimizar su utilización innecesaria, pero sin comprometer la salud de las personas y los animales. Fuente: SENASA

marzo 6, 2017

Producción de pollos parrilleros en países sudamericanos y planes sanitarios nacionales para el control de Salmonella sp.

Se acaba de publicar una importante contribución para el conocimiento del estado sanitario de la producción aviar en América del Sur, con referencia al control de Salmonella sp. en aves de producción. Actualmente, se faenan más de 9430 millones de pollos parrilleros en Sudamérica, siendo Brasil, Argentina y Colombia los principales productores. En este artículo se describe la producción de pollos parrilleros, los principales serotipos de Salmonella sp. aislados en granjas y los planes oficiales de Sanidad Avícola para el control y erradicación de esta bacteria en los países sudamericanos. El trabajo ha sido elaborado por técnicos del INTA y otras instituciones del país. Fuente: Scielo

marzo 6, 2017

El Síndrome Urémico Hemolítico no da tregua

Después de que entre 2015 y 2016 se registrara en Córdoba un incremento de 31% en los casos de Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), en las primeras semanas de este año se siguieron sumando casos de niños con la enfermedad. Sólo en el mes de enero se confirmaron 8 nuevos casos de esta grave infección, que afecta principalmente a los niños menores de 5 años, de acuerdo con los datos provenientes del Ministerio de Salud de la Provincia. El año pasado, a su vez, se reportaron 51 casos, contra 39 de 2015, según las estadísticas provinciales, y es el número más alto de los últimos cinco años. La cantidad de niños con SUH en lo que va del año, entretanto, iguala a la de 2016, cuando hubo 9 casos en las primeras cinco semanas del año. En 2015, en cambio, habían sido 6 en ese periodo, mientras que en 2014 en todo el primer trimestre se notificaron 9 niños con la enfermedad. De acuerdo con los datos de la cartera sanitaria provincial, 4 de los niños con SUH necesitaron diálisis y transfusiones, 2 diálisis y 1 transfusiones, en tanto que sólo 1 pudo salir adelante con tratamiento de sostén. De ellos, 1 es menor de 1 año, y 3 tienen entre 1 y 2 años. Con respecto al lugar de residencia, 37% (tres) son de la ciudad de Córdoba, y los restantes, del interior provincial (Alta Gracia, Villa María, Laboulaye y Villa Dolores). Un niño de la provincia de Buenos Aires, a su vez, habría contraído la enfermedad en Mina Clavero, según el reporte del Ministerio de Salud. “Los casos que se están viendo son graves”, advirtió la directora del Hospital Pediátrico del Niño Jesús, Silvia Yolanda Ferreyra, quien precisó que en ese establecimiento provincial hubo 2 niños con SUH que ingresaron en enero y fueron dados de alta este mes. La causa de la enfermedad es en general un subtipo de la bacteria Escherichia coli, que se vincula con la contaminación fecal. Alimentos contaminados como carne mal cocida (en especial si está picada), verduras crudas, lácteos sin pasteurizar o que perdieron la cadena de frío, agua contaminada (por ingesta o por bañarse en ella), pero también contagio de persona a persona vía ano-mano-boca por falta de higiene en las manos, se cuentan entre las principales formas de transmisión. “No estamos encontrando una fuente común en los casos”, indicó Ferreyra, al tiempo que remarcó que los expertos hoy apuntan a reforzar que la enfermedad no sólo se transmite por la carne cruda, sino también por otras vías vinculadas a la higiene de las manos y a la manipulación y preparación de los alimentos. “Hay que tener claro que para prevenir el SUH es fundamental el lavado frecuente de las manos con agua y jabón siempre después de ir al banco o cambiar panales, así como antes y después de manipular alimentos”, explicó la especialista. Por otra parte, en estos días de tanto calor en los que son frecuentes los cortes de luz, la directora del Hospital Pediátrico recordó la importancia de asegurarse de que los alimentos conserven la cadena de frío. “Y también de comprarlos en lugares donde se tenga certeza de que siempre estuvieron a la temperatura adecuada”, dijo. “Los bebes menores de 1 año no deben consumir ningún tipo de embutido ni verduras crudas, y la fruta debe estar pelada”, agregó Ferreyra. Sobre las razones por las cuales todos los años sigue habiendo un número importante de casos de SUH, la presidenta de la Sociedad de Epidemiología de Córdoba, Nora Viviana Glatstein, consideró que “todavía no hay suficiente conciencia en la población sobre esta patología, y por eso no se toman las medidas de prevención para evitarla”. Por su parte, Ferreyra señaló que “antes siempre se decía que esto ocurría porque es una enfermedad endémica en Argentina, vinculada al tipo de alimentación, pero eso ya es insuficiente para explicarlo. “Lo que advertimos es que, si bien la gente sabe cómo se transmite el SUH, no incorpora el hábito de prevenirlo con medidas concretas. Es como que no hay percepción del riesgo que esta enfermedad implica. Aunque el SUH hoy tiene un tratamiento efectivo en su fase aguda cuando es tomado a tiempo, y por eso muchas veces se evita la muerte, eso no deja a salvo al niño de que aparezcan complicaciones o secuelas, incluso luego, en su vida adulta”, advirtió. Según advierten los expertos, no sólo puede causar la muerte por complicaciones neurológicas, intestinales, cardíacas o infecciones asociadas, sino que uno de cada tres niños que la padece sufre algún tipo de secuelas. Fuente: Reporte Epidemiológico Nº 1885

marzo 6, 2017

Una distinción para Biogénesis Bagó

Por segunda vez, la prestigiosa revista británica Animal Pharm ha distinguido como “Mejor empresa Latinoamericana del Sector Veterinario 2016”, al laboratorio de biológicos veterinarios de Argentina Biogénesis Bagó. Animal Pharm destacó que el premio se otorga “especialmente por el diferencial trabajo en investigación en Fiebre Aftosa, Rabia y desarrollos tecnológicos de vacunas. Seguir leyendo...

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febrero 2, 2017

La producción argentina de carne bovina baja 5,3%

La producción de carne bovina argentina bajó un 5,3% interanual en marzo , a cerca de 226.000 toneladas, por una caída en la faena provocada por un proceso de retención de animales, acentuada por recientes cambios en las políticas oficiales para el sector, comunicó la CICCRA. La baja en los índices de producción y faena se registran luego que el presidente argentino, quien asumió su cargo en diciembre 2016, eliminó impuestos y límites que regían sobre las exportaciones de carne bovina, una medida muy reclamada por el sector cárnico local. Seguir leyendo...

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febrero 2, 2017

El precio de la carne argentina es el más alto de la región

Hasta la semana del 25 de enero de 2017, el valor por Kg. de la media res en gancho (IVA incluido) de Argentina continuaba al tope de las cotizaciones regionales (3,31 US/kg). Mientras que el valor para la carne Paraguaya era de 3,03 US/kg, en Uruguay 2,93 US/kg y Brasil 2,90 US/kg. En los mercados extra regionales el valor es significativamente superior con 4,28 US/kg en USA, 4,18 US/kg en la EU y 4,80 US/kg en Australia. Ver fuente...

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febrero 2, 2017

El SENASA de Argentina alerta sobre las medidas de prevención y control de la Hidatidosis

El SENASA de Argentina ha puesto en su sitio web un video con información técnica y de difusión masiva sobre las medidas de prevención y control para evitar la infestación con Hidatidosis. La Hidatidosis es una enfermedad parasitaria de los animales, endémica en varias regiones de argentina (rurales y periurbanas) que se transmite a los humanos (zoonosis). Fuente: SENASA

diciembre 5, 2016

Una investigación epidemiológica detecta perros con Leishmaniosis en Concordia

Como resultado de una investigación conjunta entre la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Litoral (Esperanza) y el Programa Provincial de Zoonosis y Control Vectorial de la Provincia de Entre Ríos, en perros de la ciudad de Concordia, se ha detectado la presencia de 40 perros infectados con Leishmania indicando la prevalencia del parásito en la población canina del lugar. Este tipo de estudio de muy fácil ejecución, aporta a la formación veterinaria y al conocimiento de la situación sobre una zoonosis de creciente importancia en las zonas sub-tropicales del país. El perro actúa como reservorio del parásito que se transmite a los humanos a través de vectores. Fuente: Reporte Epidemiológico Nº 1842

diciembre 5, 2016