Regionales

Encuesta sobre Hábitos de consumo de carne bovina – Argentina

La Red se Seguridad Alimentaria (RSA) del CONICET lanzó una encuesta para conocer los hábitos de consumo de carne bovina en Argentina. La información recolectada permitirá identificar factores de riesgo de Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) por consumo de carne bovina argentina. La encuesta nacional estará disponible en la página de la RSA en el siguiente link hasta el 26 de abril: ENCUESTA HÁBITOS CONSUMO CARNE BOVINA EN ARGENTINA

Uruguay analiza dejar de vacunar contra la fiebre aftosa

El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) de Uruguay está llevando a cabo un estudio que evalúa las ventajas y desventajas de suspender la vacunación contra la Fiebre Aftosa. Seguir leyendo...

Se abren las puertas del mercado de USA a las carnes frescas argentinas

Las carnes bovinas argentinas ya tienen luz verde para ingresar al mercado estadounidense luego de que la Agencia de Inspección de la Sanidad Animal y Vegetal del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (APHIS/USDA) comunicara recientemente, la restitución del sistema de equivalencias entre ambos organismos al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). Seguir leyendo...

Nuevos casos de Síndrome Urémico Hemolítico en Tandil, Buenos Aires

Noticias periodísticas de Tandil, Provincia de Buenos Aires han informado que este miércoles un niño de 13 meses, residente en la zona rural de ese partido, fue ingresado al Hospital de Niños “Debilio Blanco Villegas” donde fue diagnosticado con un cuadro de Síndrome Urémico Hemolítico y posteriormente derivado al Hospital Materno Infantil de Mar del Plata, debido a la gravedad del caso. A raíz del caso del bebé de trece meses que contrajo el Síndrome Urémico Hemolítico en una zona rural del partido de Tandil, Federico Sánchez Chopa, Director de Bromatología del Municipio, confirmó que al detectarse diarrea sanguinolenta, lo derivaron a Mar del Plata y en este momento se encuentra bajo diálisis. Alberto Manolio, médico del área de terapia intensiva del hospital de Mar del Plata, explicó que en los últimos 20 días tuvieron dos casos de niños de Tandil que fueron derivados a esa ciudad con Síndrome Urémico Hemolítico. El primer caso ya fue dado de alta y el segundo fue trasladado a Mar del Plata el 25 de abril; como los análisis dieron bien y en principio no parecía tratarse del síndrome, regresó a Tandil. Pero unos días después aparecieron nuevos síntomas y los análisis dieron positivo, por lo cual el 2 de mayo fue derivado nuevamente al nosocomio de la localidad balnearia. En ambos casos los afectados fueron niños de dos años y la decisión de los profesionales de la terapia intensiva del Hospital de Niños ‘Dr. Debilio Blanco Villegas’ de derivarlos a Mar del Plata se debió́ a que necesitaban diálisis, lo cual no puede realizarse en Tandil porque es un tratamiento complejo para el cual se requieren elementos especiales con los que no se cuenta en la ciudad. Fuente: En Línea Noticias, El Eco

Designación de un experto regional en el panel del JEMRA/OMS/FAO

La investigadora brasileña Dra. Jalusa Kich, ha sido designada recientemente como miembro pleno del grupo JEMRA, un grupo internacional de especialistas (86) para aconsejar a la OMS y la FAO en cuestiones relacionadas a riesgos microbiológicos en los alimentos. Seguir leyendo...

Editorial: El sistema productivo regional y la Sanidad Animal

La producción pecuaria de la región, tiene un enorme potencial, con más de 500 millones de cabezas de bovinos y cerdos, que posibilitan alimentar a la población de esos países y mantener un nivel de exportaciones de carnes rojas de enorme potencial que asegure un ingreso de divisas muy importante para esos países. En varios países (ejemplo: Uruguay, Paraguay), la economía del sector es una parte principal de su PBI. Además en las últimas décadas, el perfil productor del sector se ha modificado sustancialmente, incorporándose tecnologías que han permitido el pase de la producción de tipo extensiva a niveles de intensificación, que por ejemplo, en la producción porcina, son equivalentes a los utilizados en los países desarrollados del hemisferio norte.

Este cambio hacia sistemas de producción intensiva, tanto en cerdos como en bovinos, nos debe llamar a la reflexión en cuanto a las potenciales implicancias sanitarias tanto a nivel de la producción como en la producción de alimentos sanos.

Para ejemplificar con un tema que siempre ha resultado de actualidad como lo es la Fiebre Aftosa, parecería que deberían adecuarse los planes de alerta, respuesta y contingencia a esta nueva realidad. No es lo mismo la potencial ocurrencia de un foco de Fiebre Aftosa en una zona/región libre de Fiebre Aftosa con cientos de establecimientos porcinos bajo sistemas intensivos de producción y con cientos de miles de cerdos, que en sistemas con explotaciones de traspatio con muy pocos cerdos dispersos en una gran extensión geográfica. Los recursos tanto para el sacrificio sanitario como para la vacunación, según la estrategia que se implemente, serán completamente diferentes, y seguramente en el caso de la contención en sistemas intensivos los recursos necesarios serán muchísimo mayores. Es que se ha estimado y previsto esta situación ante una potencial contingencia? Se contará con los recursos (vacunas, personal, maquinarias, sistemas de destrucción, etc.) necesarios? Se ha estimado el costo de una incursión de esta naturaleza y sus consecuencias?

La re-aparición de la Fiebre Aftosa en Taiwán, Japón y Corea durante esta década son un claro ejemplo de las dificultades que se han de plantear. Mientras que Japón pudo eliminarla con un gran esfuerzo y a un altísimo costo económico y productivo (eliminación de gran cantidad de reproductores bovinos de razas de alto nivel de selección), en Taiwán y Corea, donde prima la producción porcina intensiva, ha sido imposible controlar y eliminar la Fiebre Aftosa, pese a todos los esfuerzos económicos/logísticos realizados. Por otra parte, el Análisis de Riesgo realizado por el USDA-USA sobre la potencial ocurrencia de una introducción accidental o deliberada de Fiebre Aftosa en su territorio, plantea como principal dificultad los sistemas intensivos de producción, tanto bovinos como porcinos, y la movilidad del comercio de animales y productos, tanto interno como de exportación. No conocemos que se hayan realizado este tipo de consideraciones en la región, pero parecería conveniente que antes de efectuar modificaciones a los esquemas sanitarios en práctica se analizaran en profundidad los aspectos relacionados a costo/beneficio, y sobre todo a la posibilidad real de implementar las medidas de mitigación que indique un profundo Análisis de Riesgo, y más importante, hacerlas operativas antes de efectuar cualquier cambio.

Frente a estas realidades, parecería conveniente que antes de modificar la situación sanitaria vigente, se adopten y se hagan operativas todas las medidas de mitigación sobre los riesgos identificados. Es como decir, “poner el caballo delante del carro, no al revés!”

Fuente: PROSAIA, IA State

Chile aumenta su demanda de productos “sanos”

El informe del USDA-USA sobre las demandas del mercado Chileno indica que Chile continua siendo el mayor mercado para sus “productos orientados al consumidor” (consumer oriented products) en Sudamérica. Esta categoría de productos representó el 68% de todas las exportaciones agrícolas de USA a Chile durante el año 2017 con un valor de 676 millones de dólares.

Con el retorno al crecimiento sostenido de la economía chilena, se estima que la demanda de esta categoría de productos se incremente.

Fuente: USDA

Informe del USDA sobre la producción pecuaria en Brasil y Canadá

En un informe reciente del USDA, sobre la producción pecuaria en Brasil y Canadá indica que en Brasil la producción de carne bovina y porcina continuará aumentando y alcanzaría los 9.9 y 3.8 millones de toneladas respectivamente. La solides del mercado exportador a China y la demanda interna están impulsando estos aumentos. En Canadá el hato bovino continuará su disminución debido a la mayor faena de hembras. Estados Unidos y Asia serán los mercados más demandantes de carnes bovinas y porcinas de Canadá.

Paraguay proyecta exportar cárnicos a Hong Kong y Estados Unidos

Este país con un hato de tan solo 13,5 millones de bovinos, ha logrado conquistar unos 65 mercados activos para la exportación de carne, en tanto que 30 son para las menudencias bovinas, 15 para los subproductos comestibles y 33 para los subproductos no comestibles. El rubro cárnico al cierre del año tuvo un incremento en las importaciones del 16,8% en valor, lo que representa US$ 145 millones más que el monto generado en el mismo período del año pasado. Según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), el ingreso de divisas por exportación de carne bovina totalizó US$ 1.008,1 millones entre enero y noviembre de 2017, y durante igual lapso del año anterior obtuvo ingresos por US$ 863,1 millones. Hugo Idoyaga, titular de la entidad, mencionó que entre los desafíos planteados para el 2018 se encuentra: Fortalecer y mejorar el sistema sanitario; la realización de un nuevo programa sanitario para Brucelosis (ovinos y caprinos); la apertura de nuevos mercados, como Hong Kong y Estados Unidos, y el fortalecimiento en innovación tecnológica dentro de rubro. Por su parte, el presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes, Juan Carlos Pettengill, planteó como desafío principal habilitar los mercados que faltan para completar el círculo, y entre ellos están Hong Kong y Estados Unidos, adicionando que en ambos mercados existe mucha burocracia, pero que están dadas las condiciones para la habilitación.

Fuente: Contexto Ganadero, Artículo entero

La Federación Rusa ha prohibido las importaciones de carne desde Brasil

Rusia ha prohibido nuevamente la exportación de carnes bovinas desde Brasil a partir del 1º de diciembre de este año. El motivo de dicha medida según la Rosseljoznador, es la enorme preocupación de los consumidores rusos ante la presencia en las carnes bovinas brasileras de la ractopamina, un producto farmacológico utilizado para promover el crecimiento de la masa muscular de los bovinos de carne.

Fuente: ABC

Récord de exportaciones agrícolas de USA a Chile

El USDA ha informado sobre un nuevo récord de exportaciones de origen agropecuario a Chile. Durante el año fiscal 2017 totalizarían 986 millones de U$S, con un 15% de incremento sobre el año anterior. La mayor parte de los productos exportados de USA a Chile son, cerveza, carne de pollo, gluten de maíz, carne de cerdo y productos derivados de la leche.

Fuente: USDA

Una auditoría del USDA-FSIS revela fallas en los controles sanitarios de Brasil

Como resultado de una reciente auditoría al sistema sanitario brasilero se demora el acceso de estas carnes a USA. Se indica que la auditoría habría detectado fallas en los controles de inocuidad y esta sería la razón de la demora en la apertura del mercado de USA. Sin embargo, las conversaciones continúan en vista a una potencial reapertura del comercio.

Fuente: Agri-Pulse

PRIMERA EDICIÓN. COMPRA ON-LINE: PREVENCIÓN-CONTROL-ERRADICACIÓN DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS DE LOS ANIMALES

La vacunación para la prevención, el control y la erradicación de las enfermedades infecciosas de los animales y las zoonosis, es la opción más económica y práctica que se dispone. El avance en el conocimiento sobre las bases técnicas y científicas de las vacunas, de los procedimientos de vacunación y de la respuesta inmune del hospedador así como de su monitoreo, han facilitado el desarrollo de nuevas y potentes vacunas de probada eficacia a campo.

Misión del USDA a Brasil en septiembre 2017

A fin de impulsar sus exportaciones agropecuarias, una misión del USDA visitará Brasil en septiembre del 2017. Lo acompañarán gobernadores de varios estados, líderes políticos y empresarios relacionados a los negocios agropecuarios, a fin de establecer vínculos comerciales con productores e industriales de Brasil. La visita comenzará en el norte del país (Recife) visitando las diferentes regiones para finalizar en San Pablo. Cerca del 50% de los productos agropecuarios importados por Brasil, provienen de los países del Mercosur y sólo el 8% de USA. Fuente: USDA

El USDA informa sobre las potenciales implicancias comerciales del acuerdo EU-MERCOSUR

Se están realizando negociaciones entre la EU y los cuatro países del MERCOSUR (Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay) con el objeto de finalizar el acuerdo de intercambio (FTA) para el primer semestre del año 2018. Las negociaciones comenzaron en 1999, sin embargo, el acuerdo se ha demorado hasta estos días. Entre 2010 y 2012 hubo 10 rondas de negociaciones que finalmente no llegaron a un acuerdo. En 2016 recomenzaron las tratativas nuevamente con negociaciones hasta nuestros días. Se ha establecido una próxima ronda para septiembre 2017. El acceso de los productos agropecuarios a la EU, y los aspectos de seguridad sanitaria de los alimentos continúan siendo los ítems más relevantes. Sin embargo, hay una gran expectativa por ambos lados en finalizar el acuerdo en 2018. El informe del USDA sobre este tema indica que de lograrse este acuerdo, las exportaciones agrícolas de USA tendrían una fuerte competencia. Fuente: USDA

La EU adoptaría severas restricciones a las importaciones cárnicas de Brasil

Debido a las irregularidades detectadas por la última auditoría de la EU a Brasil, en la revisión del sistema de faena y procesamiento de carnes frescas en Brasil, donde se detectaron más de 100 casos de contaminaciones en la carne brasilera, el grupo de 12 ministros de la EU reunido en Luxemburgo, ha dejado en claro su preocupación por la situación sanitaria de las exportaciones brasileras. Seguir leyendo...

Paraguay recibe la certificación de país libre de Peste Porcina clásica y el de “País libre de Fiebre Aftosa con vacunación”

Durante la 85ª Sesión General de la Organización Mundial de Sanidad Animal OIE, realizada en la sede de París, fueron otorgados los Certificados de País Libre de Fiebre Aftosa, unificando las dos zonas libres que ya poseía el Paraguay y el de País Libre de Peste Porcina Clásica, siendo este último reconocimiento, un logro alcanzado por primera vez compartiendo esta condición sanitaria con otros 33 países del mundo.

Con participación de representantes del sector porcino fueron recibidas las certificaciones, por la delegación paraguaya que participó de la reunión de la OIE.

En el caso de Fiebre Aftosa se trata de la fusión de las dos zonas libres que habían sido establecidas con la recuperación del estatus en el año 2013 y que tuvieron su principio en el año 2007 con la implementación de las Zonas de Alta Vigilancia.

En cuanto a la certificación de Peste Porcina Clásica PPC, es un impulso significativo para la producción porcina de Paraguay que tendrá con este reconocimiento una herramienta importante para el acceso a mercados para sus productos cárnicos, es también un premio al esfuerzo desarrollado en el marco del programa nacional de erradicación de esta enfermedad cuyos inicios se remontan al año 1969 cuando empezó la lucha contra la PPC a través del MAG, que luego fue implementado como programa específico desde el año 1991 por el SENACSA. La última ocurrencia de casos de Peste Porcina Clásica en Paraguay se remonta al año 1995.

Con este reconocimiento oficial internacional (OIE) Paraguay ostenta certificaciones de País libre en seis de las siete enfermedades certificadas por la OIE.

Fuente: OIE, SENACSA