Nacionales

El USDA prevé una reducción en la producción de carne de vacuno de Argentina

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha elaborado un informe sobre las previsiones de producción de carne de vacuno en Argentina para este 2015. Respecto a las anteriores previsiones, el USDA ha rebajado las expectativas de producción para 2015 en 150.000 T. y la sitúa en 2,7 millones T. de carne de vacuno para 2015. Esto se debería a una reducción en el sacrificio de ganado vacuno (12,3 millones de cabezas, 600.000 menos que en el anterior informe pero con un peso medio por canal similar). Esta reducción se debería fundamentalmente al incremento de los costes por la alimentación animal. Según el USDA es difícil encontrar ganado pesado que es fundamentalmente el que se utiliza para la exportación y la mayoría de los animales llega al sacrificio con unos 300 kg de peso en vivo y la carne es destinada fundamentalmente al mercado interno ante las dificultades para la exportación. Seguir leyendo...

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marzo 17, 2015

Argentina busca aumentar el acceso a los mercados para su carne bovina

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina recientemente organizó una reunión con un grupo de trabajo enfocado en acceso a mercados. El objetivo de la reunión era el de actualizar el progreso del grupo en base a un proyecto en conjunto con el sector público y privado, tratando temas de acceso a los mercados de EE.UU., Canadá, México, Unión Europea, Rusia, China, Corea del Sur, Japón, Vietnam y Filipinas, que suman el 57% de la demanda global de carne bovina. El ministro de agricultura, Carlos Casamiquela, resaltó los logros de la reciente misión a China y el acceso al mercado de Vietnam. En la reunión también se discutió la posibilidad de realizar promociones de la carne bovina argentina en los nuevos mercados abiertos. Fuente: Global Met News

marzo 3, 2015

Las exportaciones cárnicas argentinas, a contramano del mundo

Mientras el comercio internacional de carne vacuna creció el 7% en el último año, la Argentina perdió su liderazgo cayendo al undécimo puesto. En una muestra más de la formidable reducción de las exportaciones de carnes vacunas argentinas, 2014 terminó con ventas al exterior de sólo el 10% de las realizadas por Brasil. Resulta así imposible retornar a las tradicionales participaciones nacionales en los mercados del mundo. No sólo Brasil ha superado las exportaciones de carne Argentina, también la han superado las de Uruguay y Paraguay, pese a la reducida dimensión de sus territorios. Tres han sido las principales causas de esta lamentable historia. Por un lado, la Aftosa recién erradicada después de los sinsabores que son de público conocimiento. En segundo lugar, el proteccionismo vigente en importantes mercados externos y, por último y muy especialmente, los gravísimos desaciertos de la política económica nacional, jalonada de retenciones de larga y perniciosa vigencia, así como las restricciones a las exportaciones instauradas a partir de 2005, en un contexto de relaciones fóbicas del gobierno nacional respecto del campo y, particularmente, de la ganadería vacuna. Cabe, además, una mención a los nefastos efectos producidos por largos períodos de atraso cambiario. Fuente: Valor Carne

marzo 3, 2015

Es posible aumentar la producción ganadera con una mejor sanidad

La Cámara Argentina de la Industria de Productos Veterinarios cuantificó las pérdidas ocasionadas por las enfermedades, proponiendo acciones concretas para evitarlas de manera rentable. A fines del año pasado y en base al trabajo realizado por diversos integrantes de la comisión directiva de CAPROVE, se ha podido llevar adelante una actualización de los datos que conforman el Plan Sanitario Productivo promovido por la entidad a nivel nacional desde el año 2006, con el objetivo de contribuir al resguardo de la sanidad animal y al incremento de la productividad del rodeo bovino actual. Seguir leyendo...

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febrero 25, 2015

Científicos argentinos crean un sensor para detectar alimentos que producen alergia

El Instituto Nacional de Tecnología Industrial de Argentina desarrolló una versión preliminar de un sensor que detecta la presencia de proteínas alergénicas en los alimentos. Se trata de un biosensor portátil de bajo costo, que trabaja con insumos y reactivos nacionales. El dispositivo está compuesto por tres elementos fundamentales: un receptor biológico (detecta el alérgeno); un transductor (traduce la reacción biológica en señal cuantificable) y finalmente una instrumento electrónico que procesa la señal y la muestra en el sistema. Si bien hay cientos de alimentos que contienen alérgenos, son sólo ocho los responsables de más del 90% de los casos de reacciones alérgicas que ocurren en todo el mundo. Seguir leyendo...

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febrero 12, 2015

La performance de las campañas sanitarias y las existencias ganaderas

Con frecuencia la información periodística rescata y difunde indicadores sobre diversas acciones sanitarias desarrolladas por los agentes responsables (oficiales o delegados) y que pretenden dar un estimado (%) que determine la performance de dichas acciones, sean estas favorables o desfavorables, y en función de ellas efectuar las acciones correctivas o de mitigación necesarias La información técnica sobre las campañas sanitarias de control y erradicación de las enfermedades de los animales, debe ser de calidad y fundamentada en parámetros claros y precisos que sirva como referencia epidemiológica y estadística del desarrollo de las actividades involucradas en dichos programas (¡si el dato es de mala calidad, no se pueden obtener resultados valederos!). Sirva como ejemplo la información sobre la cobertura vacunal de los programas de control y erradicación de la Fiebre Aftosa, que deberían indicar en porcentaje los animales susceptibles inmunizados durante la campaña en cuestión versus el universo de animales susceptibles del país, región o establecimiento considerado. En muchos casos el dato poblacional contra el que se contrasta la cantidad de animales vacunados es el obtenido de la vacunación anterior, lo que puede llevar a un resultado dudoso o sesgado, ya que sólo se contabilizarán los animales presentados para el acto vacunal y que en muchos casos, sobre todo en establecimientos muy grandes y con producciones extensivas –donde cuesta reunir a los animales para la vacunación– podrán no representar la totalidad de los bovinos susceptibles, lo que en regiones y/o establecimientos de mayor riesgo se prestará a errores de interpretación de la realidad sanitaria. Para usar la cobertura vacunal como un indicador del desempeño de la campaña antiaftosa se deberían considerar en los planes de vacunación sistemática y periódica, la utilización de elementos de identificación permanente de aquellos animales vacunados, para poderlos diferenciar de los no vacunados y de esta forma facilitar el control pos-vacunación de las existencias de los establecimientos para corroborar si se vacunaron todos los animales o, en caso contrario, cual fue el porcentaje real de animales vacunados. Por lo que la cobertura vacunal calculada, sobre los animales vacunados versus las existencias de la vacunación anterior, puede no ser un indicador preciso. Las etapas que están por delante en los planes de erradicación definitiva de la Fiebre Aftosa en Sudamérica necesitarán dar garantías definitivas de adecuados niveles de cobertura e inmunidad poblacional, con la ayuda de sistemas de identificación/trazabilidad sencillos y altamente confiables, a los efectos que se puedan tomar acciones con el menor riesgo posible y sin consecuencias desfavorables para no repetir los costosísimos errores del pasado. Esto además sentará las bases para avanzar en la mejora del status sanitario integral acorde a las exigencias de nuestros consumidores y los mercados de exportación. Fuente: PROSAIA.

febrero 3, 2015

El SENASA actualizará el Registro Nacional de Veterinarios Acreditados

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina (SENASA), con el fin de unificar y simplificar el Registro Nacional, comunica que a partir del 1º de enero de 2015, la identificación de los veterinarios y técnicos privados acreditados para los diferentes programas sanitarios de la Dirección Nacional de Sanidad Animal, se realizará mediante su número de Documento (DNI), con el cual podrán efectuar los trámite relacionado con las tareas delegadas por el SENASA. La figura del veterinario acreditado fue creada por la Resolución Nº 1067/1994 y permite al SENASA contar con un cuerpo de profesionales privados capacitados y sensibilizados, entre otros temas, sobre la importancia de la denuncia de sospechas de enfermedades de declaración obligatoria y la ejecución de acciones sanitarias inherentes a la lucha de patologías de impacto pecuario, zoonótico y comercial. En la página web del SENASA se encuentra disponible la aplicación para obtener e imprimir la constancia electrónica de acreditación. Ante cualquier duda comunicarse con la Dirección de Programación Sanitaria: programacionsanitaria@SENASA.gob.ar Fuente: SENASA

febrero 2, 2015

Curso de postgrado en Hidatidosis en Comodoro Rivadavia

En el marco del convenio de cooperación institucional entre el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y la Universidad de Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB), el pasado 17 de diciembre comenzó el dictado del curso de postgrado en Hidatidosis, en la ciudad de Comodoro Rivadavia, provincia de Chubut. A través del curso se pretende brindar y actualizar conocimientos y habilidades técnicas sobre la Hidatidosis Quística, para aportar a su control y atención sanitaria y social. La modalidad del curso teórico–práctico tendrá una periodicidad de una clase mensual desde diciembre 2014 a julio de 2015. La dirección del postgrado está a cargo de las especialistas, Paula Sánchez Thevenet, del Departamento de Ciencias Biomédicas de la Universidad CEU Cardenal Herrera de España, y en la coordinación, Claudia Torrecillas, de la Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. 
Asimismo, cuenta con profesores colaboradores del Instituto de Salud Carlos III –España, Universidad Nacional del Comahue, Hospital Regional de Comodoro Rivadavia, Hospital Garrahan, Ministerio de Salud del Chubut, Subsecretaría de Salud de la Municipalidad de Comodoro Rivadavia y del SENASA. Participan médicos, veterinarios, bioquímicos y técnicos especializados. Fuente: SENASA

enero 8, 2015

El SENASA de Argentina retiró del mercado una serie de vacuna, contra el Carbunclo Bacteridiano

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) informó que dispuso suspender por el momento la administración de la vacuna contra el carbunclo bacteridiano elaborada por el Laboratorio Allignani-Río de Janeiro, serie 068, con vencimiento en octubre de 2015. La medida se funda en la aparición de reacciones adversas en los animales luego de recibir la vacuna, lesiones que presuntamente son provocadas por su administración. El SENASA dispuso la suspensión de la aplicación de la vacuna hasta tener los resultados de las pruebas de laboratorio que lleva adelante y que serán comunicados a la brevedad. Fuente: SENASA

enero 8, 2015

En Argentina se reportan más de 400 casos de Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) por año

El Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) cobra más de 400 nuevos casos por año y entre 3 y 5% de ellos deriva en la muerte del paciente. Argentina es el país del mundo con mayor incidencia de SUH “Cuando el Dr. Carlos Gianantonio describió la enfermedad, hace 40 o 50 años, Argentina registraba la mitad de todos los casos del mundo”, explica el Dr. Jaime Lazovski, secretario de Promoción y Programas Sanitarios del Ministerio de Salud de la Nación. No todas las cepas de E.coli causan SUH, y sólo 10% de los pacientes portadores de esa cepa desarrollan la enfermedad. El resto experimenta una leve diarrea o incluso puede tenerla de manera asintomática. Seguir leyendo...

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enero 7, 2015

Tras modificación de la normativa hay reapertura del mercado europeo para la miel argentina

La Comisión Europea publicó la nueva Directiva de la Miel, en la que sé que considera el polen como un componente natural de la miel y no un ingrediente de la misma, por lo que queda excluida de los productos prohibidos en el Viejo Continente por haber sido elaborados con ingredientes que contienen organismos genéticamente modificados (OGM). Así, se pone fin a una problemática iniciada en 2011, cuando un fallo del Tribunal de Justicia de la Unión Europea estableció que los productos que contengan como máximo el 0,9% de ingredientes genéticamente modificados deben notificarlo en sus envases. La Argentina es protagonista en el mercado internacional de la miel, es el segundo exportador y el tercer productor a nivel mundial. Es responsable de producir un 10% de la miel que se consume en el mundo y el 75% del producto apícola de Latinoamérica.

Fuente: Noticias del 6

diciembre 2, 2014

Un brote de Triquinelosis en Argentina afecta a 48 personas

Autoridades sanitarias de la municipalidad de Saladillo, Argentina, informaron la ocurrencia de un brote de Triquinelosis, el cual ha afectado a 48 personas (casos confirmados) durante el transcurso de los últimos días. La investigación epidemiológica confirmó que en dos establecimientos (un restaurante y un almacén) fueron identificados chacinados de cerdo positivos a esta enfermedad parasitaria. Por el momento, los pacientes que acuden a los centros de salud de esta ciudad y poseen antecedentes de haber ingerido estos chacinados en los establecimientos mencionados. Son tratados con antiparasitarios y medicación antiinflamatoria y a los pacientes que no presentan síntomas se les realizará un tratamiento preventivo de 10 días. Fuente: CN Saladillo

noviembre 6, 2014

Informe de la SADI de Argentina sobre el Virus Ébola

La Sociedad Argentina de Infectología acaba de publicar un informe sobre "Recomendaciones sobre el virus Ébola" que informa sobre las principales características de la enfermedad y los procedimientos de prevención y control.

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noviembre 4, 2014

En Argentina, el SENASA se hará cargo del sistema cuarentenario patagónico y desplazará a FUNBAPA de esta obligación

A partir del 1º de enero de 2015 el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) se hará cargo del sistema cuarentenario patagónico. Así lo establece la Resolución 422/2014 dictada por el SENASA, la cual abre una instancia de transición en la que se trabajará juntamente con la Fundación Barrera Patagónica (FUNBAPA) para el traspaso ordenado, en el marco de las negociaciones con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. En tal sentido, la norma sostiene que el SENASA tendrá a su cargo “la administración económica, financiera y patrimonial de los programas, planes y sistemas cuarentenarios respectivos a partir del 1º de enero de 2015, a cuyo efecto acordará con la Fundación Barrera Zoofitosanitaria Patagónica (FUNBAPA), los procedimientos de traspaso y/o transferencia de la totalidad de los recursos y bienes comprendidos en los convenios de administración y/o uso de bienes celebrados oportunamente y las rendiciones de cuentas respectivas para su aprobación por parte de este organismo”. Fuente: http://www.senasa.gov.ar/contenido.php?to=n&in=1852&ino=0&io=28567

octubre 8, 2014

Visita de la OIE para la evaluación (PVS) de los Servicios Veterinarios Argentinos

Con una reunión en el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentario (SENASA), concluyó la visita de una delegación de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) que, desde el 1º de septiembre de este año, evaluó de acuerdo al formato PVS de OIE, el funcionamiento del sistema veterinario de la Argentina . La evaluación incluyó el funcionamiento del organismo, su interacción con otros actores clave del ámbito veterinario nacional como los servicios provinciales, las áreas de bromatología municipal, y los veterinarios privados; así como con otras autoridades competentes y con las partes privadas involucradas en la producción de animales y productos de origen animal. Durante el encuentro final, los expertos designados de la OIE señalaron que pudieron cumplir con el programa de la misión previamente establecido; recorriendo alrededor de 10.000 kilómetros en los que visitaron distintos lugares de la geografía nacional como la Patagonia y las provincias de Corrientes, Santa Fe, Córdoba, Formosa, Chaco, Chubut, Río Negro y Buenos Aires, donde entrevistaron a unas 400 personas entre agentes del SENASA, veterinarios del sector privado y autoridades provinciales y comunales. La evaluación incluyó cuatro puntos fundamentales: recursos humanos, físicos y financieros; autoridad y capacidad técnica; interacción con las partes interesadas y acceso a los mercados. Si bien resta, que los evaluadores elaboren el informe final, en el encuentro adelantaron que en términos generales el SENASA cumple muy satisfactoriamente con las normas y directrices de la OIE, y resaltaron que ejerce “muy bien” la representación oficial a nivel internacional, ponderaron su activa participación en la OIE y otros organismos internacionales calificaron a la Argentina de “país líder en la región”. Fuente: http://www.senasa.gov.ar/contenido.php?to=n&in=1852&ino=0&io=28532

octubre 3, 2014

Argentina inicia la segunda campaña de vacunación contra la Fiebre Aftosa de 2014

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) informa las fechas del inicio de la segunda campaña de vacunación anual contra la Fiebre Aftosa en las provincias en las que se aplica la vacunación antiaftosa en forma sistemática. Simultáneamente se vacunará a las terneras de entre 3 y 8 meses de edad contra la Brucelosis, a excepción de la provincia de Tierra del Fuego, reconocida como libre de Fiebre Aftosa y Brucelosis. En esta campaña se aplicarán distintas estrategias de vacunación, dependiendo del plan de vacunación al que responda cada provincia o región. En Buenos Aires (excepto el partido de Carmen de Patagones), Entre Ríos y Corrientes, se vacunarán todas las categorías bovinas/bubalinas. En el resto de las provincias, la vacunación incluye solamente la categoría menores de bovinos/bubalinos (terneros/as, vaquillonas, novillos, novillitos y toritos), exceptuando la zona denominada Cordón fronterizo, que continúa con dos vacunaciones anuales de todas las categorías etarias de los rodeos. Cabe recordar que, desde la segunda campaña de 2010, se aplica una nueva estrategia de vacunación que consiste en inocular en una campaña a todas las categorías etarias y en otra, sólo a las categorías de menores (no se vacunan toros y vacas), en forma alternada, según lo establecido en la Resolución SENASA Nº 181/2010. Fuente: http://www.senasa.gov.ar/contenido.php?to=n&in=1852&ino=1852&io=28483

octubre 3, 2014

El SENASA de Argentina y una nueva disposición sobre el control de la Triquinosis

La Triquinosis es una enfermedad de declaración obligatoria en Argentina (Resoluciones SENASA 422/2003 y 555/2006). Recientemente, el SENASA ha actualizado la legislación en la materia y ha declarado la obligatoriedad de que los laboratorios de diagnóstico de Triquinosis tanto públicos como privados deben informar inmediatamente al SENASA en caso de detección de casos positivos de esta enfermedad. La obligatoriedad de informar se refiere a animales domésticos susceptibles y también silvestres.

Fuente: SENASA

septiembre 3, 2014