Nacionales

Reconocimiento del APHIS-EE.UU. a la región patagónica de Argentina

Basado en los resultados de un Análisis de Riesgo realizado por el APHIS-USDA-EE.UU. sobre la situación sanitaria de la región de la Patagonia Argentina (reconocida oficialmente por la OIE como "zona libre de Fiebre Aftosa sin vacunación"), en cuanto al potencial de comerciar con productos de origen animal desde esa región a EE.UU., el APHIS ha reconocido que no existe riesgo de transmisión de la enfermedad a EE.UU. y que de mantenerse las medidas de vigilancia y prevención adecuadas, serian suficientes para garantizar el acceso de productos de origen rumiante a EE.UU.

Fuente: Farm Futures

septiembre 3, 2014

Información sobre el virus Ébola y los riesgos de transmisión

El Ministerio de Salud de la Nación haciéndose eco de la resolución de la OMS sobre la “emergencia internacional” por infección del virus ÉBOLA acaba de emitir un informe preparado por la OMS/WHO para difusión masiva que PROSAIA ofrece para consulta.

Fuente: Infografía CDC, OMS

agosto 15, 2014

Argentina es el primer país en prohibir la producción y venta de grasas trans para su uso en alimentos procesados

Autoridades del Ministerio de Salud de Argentina informaron sobre la implementación de una normativa establecida hace cuatro años cuando se modificó el Código Alimentario Argentino para que se supriman las grasas trans de los alimentos procesados. A partir de diciembre 2014 entrará en vigencia la regulación que frenará producir y comercializar los alimentos procesados con estas grasas.

Fuente: Télam

agosto 5, 2014

La Hidatidosis y la Triquinosis son las enfermedades parasitarias transmitidas por alimentos más comunes en Argentina

Un estudio realizado en el marco de un análisis mundial que publicó en Roma la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) informó que estas 2 enfermedades son comunes en la Argentina. El especialista Jorge Bolpe, a cargo del Departamento de Zoonosis Rurales del Ministerio de Salud bonaerense informó que la enfermedad parasitaria transmitida por los alimentos de mayor importancia en Argentina es la Hidatidosis, una parasitosis provocada por un parásito que tiene un ciclo muy complejo que involucra al perro como portador definitivo ya que los parásitos se alojan en su intestino donde se producen huevos que contaminan el ambiente. Bolpe participó como representante de Argentina en la elaboración del informe "Clasificación multicriterio para la gestión de riesgos de los parásitos transmitidos por los alimentos", de la FAO, que incluye los nombres de los parásitos con mayor impacto a nivel internacional, el daño que producen y dónde se encuentran. Argentina tiene en promedio anual de 400 a 500 casos humanos de Hidatidosis notificados. La otra parasitosis que tiene secuelas en Argentina en forma de brote y sobre todo estacionales, es la Triquinosis, que se da en todo el país; es una enfermedad que se adquiere por la ingesta de productos de carne de cerdo cruda. La Triquinosis es una enfermedad de tipo aguda pero cuando hay infestaciones muy severas puede llegar a ocasionar síntomas muy graves, inclusive la muerte de algún paciente, dijo Bolpe, tras añadir que de esos casos existen miles en el país por año. El informe de la FAO destaca que entre los parásitos más extendidos a nivel mundial, están Taenia solium –tenia del cerdo–, que se transmite a través de la carne de cerdo, o el Cryptosporidium spp., un protozoo cuyo contagio se produce a través de la ingesta de productos frescos, así como del zumo de fruta o de la leche.

Fuente: Télam

agosto 5, 2014

Los servicios sanitarios de la Argentina y Bolivia establecieron una agenda de trabajo común para mantener el estátus de zona libre de Fiebre Aftosa con vacunación

Los servicios sanitarios de la Argentina y Bolivia acordaron trabajos comunes para mantener el estátus sanitario internacional de zona libre de Fiebre Aftosa con vacunación, en ambas naciones durante una reunión realizada en la ciudad fronteriza de Salvador Mazza. El objetivo es mantener el estátus sanitario de zona libre de Fiebre Aftosa con vacunación y fortalecer las acciones de control en ambas naciones. Del encuentro participaron representantes del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) de la Argentina y del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) de Bolivia. Durante la reunión ambos países se comprometieron en generar encuentros de coordinación entre las autoridades de los Servicios Sanitarios Oficiales de Tarija, Bolivia, y del Centro regional Noa Norte del SENASA para fortalecer las acciones de control y mantener el estátus sanitario reconocido internacionalmente como Zona libre de Fiebre Aftosa con vacunación.

Fuente: SENASA

agosto 5, 2014

Plan Piloto para el control de la Hidatidosis en Chubut

Con el objeto de tratar el Plan Provincial de Hidatidosis, El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y el Ministerio de Salud de la provincia de Chubut, ultimaron las líneas de trabajo del Plan Piloto de Hidatidosis del Departamento de Cushamen, durante una reunión realizada el pasado 15 de julio en la ciudad de Comodoro Rivadavia.

En el encuentro, realizado en instalaciones del Centro Regional Patagonia Sur del SENASA, se acordaron las responsabilidades de cada una de las áreas involucradas, las metodologías de acción, los presupuestos correspondientes a las actividades propuestas, para así llevar adelante un trabajo conjunto en la provincia.

 

Fuente: SENASA

agosto 5, 2014

La vacuna contra el Rotavirus fue incorporada al calendario de vacunación nacional de Argentina

La vacuna contra el virus rota que causó en los últimos días la muerte de 5 niños en el conurbano bonaerense fue incorporada junto a las vacunas contra la varicela y el meningococo al calendario de vacunación obligatoria de Argentina. Argentina se convirtió en uno de los países que cuentan con uno de los cronogramas de vacunación más completos del mundo, con 19 vacunas. Las nuevas vacunas comenzarán a aplicarse a partir del año próximo a unos 1.500.000 chicos menores de dos años y se suman a las 16 que integraban el calendario, informó el Ministerio de Salud de la Nación. El rotavirus es la principal causa de diarrea grave en niños menores de cinco años y causa unas 25 muertes al año en Argentina. La enfermedad, que afecta principalmente a las regiones del noreste y noroeste argentino, genera más de 290.000 consultas y unas 23.100 hospitalizaciones anuales, por lo que se apunta a vacunar a unos 750.000 lactantes menores de seis meses para disminuir su incidencia y mortalidad. La vacunación continúa siendo el método más práctico y económico para la prevención de enfermedades infecciosas en forma sustentable.

Fuente: TELAM

julio 17, 2014

Exitoso curso del CEBASEV en la EEA-INTA Balcarce

Asistentes de Sudamérica y Argentina participaron del curso “Diagnóstico de laboratorio de enfermedades bacterianas de importancia veterinaria” organizado por el Laboratorio de Bacteriología de INTA Balcarce y patrocinado por el CEBASEV (Centro Buenos Aires para la Capacitación de los Servicios Veterinarios) asociado a la OIE (Organización Mundial de Sanidad Animal) en la EEA “Ing. Agr. Domingo R. Pasquale”. Fueron 5 jornadas intensas, tanto teóricas como prácticas, con el objetivo de brindar metodologías para mejorar la calidad de los servicios veterinarios oficiales y privados, mediante la capacitación de los recursos humanos y actualizar los conocimientos de los profesionales asistentes. Fernando Paolicchi y Ana Rita Moreira, coordinadores del curso, sostuvieron que las expectativas fueron ampliamente cumplidas ya que “uno de los objetivos específicos era que los asistentes se sintieran como si estuviesen en su propio laboratorio y finalmente se cumplieron, ya que analizaron muestras de campo y cultivos bacterianos arribando al diagnóstico del microorganismo actuante” comentaron ambos profesionales

Fuente: PROSAIA

julio 16, 2014

Trabajo conjunto en inocuidad de agroalimentos del SENASA y la provincia de Córdoba

El pasado 12 de junio, y en el marco del fortalecimiento institucional del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), su presidenta, Diana Guillén visitó la ciudad de Córdoba donde se reunió con el ministro de Agricultura, Ganadería y Alimentos de la Provincia, Julián López y con el rector de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC), Francisco Tamarit, con quien abordó la continuidad de políticas de trabajo en conjunto. Los encuentros tuvieron como objetivo afianzar la actividad interinstitucional que vienen desarrollando autoridades regionales del Organismo en el territorio provincial.

Fuente: SENASA

julio 5, 2014

Argentina mantiene su condición de país de “Riesgo insignificante de Encefalopatía Espongiforme Bovina”

Ante la confirmación de un caso de Vaca loca/Encefalopatía Espongiforme Bovina (BSE) notificado por el Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento del Brasil (MAPA), el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) de la Argentina informa que ha reforzado las habituales acciones de control que lleva adelante, desde hace varios años, en la importación de mercancías de riesgo procedentes del vecino país, con el fin de prevenir la probabilidad de ingreso de la enfermedad. La aparición de un segundo caso de BSE en Brasil no impacta en la situación sanitaria favorable de la Argentina, donde nunca se han detectado casos en animales ni en humanos. Asimismo, cabe señalar que, en los últimos 7 años, sólo se han importado desde Brasil gelatinas de cuero y otras vísceras o desechos de faena en pequeñas cantidades (como el colágeno y cartílagos), siendo todas ellas mercancías que no se consideran de riesgo con relación a estas enfermedades. En este mismo período no ha habido importaciones de bovinos vivos procedentes del país vecino. El pasado 14 de abril, el Laboratorio Nacional de Referencia para las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles (EET) de Brasil emitió un diagnóstico positivo en una muestra de tejido nervioso bovino confirmado posteriormente por uno de los Laboratorios de Referencia de BSE, de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE). La confirmación por pruebas de inmuno-histoquímica demostró que los datos disponibles apoyan a una clasificación presuntiva de H-EEB (Encefalopatía Espongiforme Bovina) atípica. De acuerdo a lo informado por el MAPA, el caso corresponde a una vaca de 12 años, nacida y mantenida en la misma propiedad en Matto Grosso do Sul, con un sistema de producción de tipo extensivo, que fue remitida a frigorífico por problemas reproductivos. El animal llegó en decúbito esternal y fue sometido a sacrificio de emergencia, tomándose las muestras conforme los protocolos de vigilancia de la EEB. En el marco de las acciones de prevención del ingreso, existe una “Metodología de evaluación de riesgo de introducción de EEB a través de importaciones de animales vivos, su material reproductivo, productos, subproductos y derivados de origen animal y mercancías que los contengan (Resolución SENASA 117/2002 y modificatorias)”, que define su autorización de importación.

Fuente: SENASA

julio 5, 2014

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) distingue al Dr. Emilio Gimeno de Argentina

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) ha de distinguir en su Asamblea Anual de mayo 2014 en París, Francia al Dr. Emilio J. Gimeno con su medalla al Mérito Profesional, máxima distinción de OIE. El Dr. Emilio Gimeno, es Profesor Emérito de la UNLP, miembro de número de la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria de Argentina y Pas-President de la OIE.

Fuente: PROSAIA

mayo 5, 2014

El SENASA refuerza los planes de control y erradicación de Brucelosis y Tuberculosis

La creciente demanda mundial de productos lácteos plantea una excelente oportunidad de mercado para los próximos años para nuestro país que, durante el 2013, exportó 350.723 toneladas provenientes de establecimientos certificados como libres de Tuberculosis y Brucelosis por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). “La lechería conforma uno de los complejos agroindustriales más importantes de la Argentina, observándose una mejora significativa en la calidad de la leche producida, entre otras causas, por la aplicación desde el Estado de planes de control y erradicación de enfermedades como la Tuberculosis y la Brucelosis”, indica Luis Carné, vicepresidente del SENASA. Estas acciones del SENASA se enmarcan en la estrategia impulsada desde el Ministerio de Agricultura de la Nación para favorecer el valor agregado en la producción agroalimentaria destinada al consumo interno y a la exportación. “Nuestro objetivo es seguir posicionándonos como uno de los principales productores de alimentos con alto valor agregado a nivel mundial", dice el titular de la cartera, Carlos Casamiquela. El mapa de la lechería argentina muestra una estructura primaria de aproximadamente 2 millones de vacas en lactancia ubicadas en 11.800 tambos –actualmente ocupan 3 millones de hectáreas– que produjeron en la última campaña alrededor de 11.400 millones de litros de leche, con una producción individual de 5.150 litros por lactancia. La distribución de la producción primaria se encuentra principalmente en las cuencas lecheras de las provincias de Córdoba (36%), Santa Fe (30%), Buenos Aires (26%), Entre Ríos (5%) y La Pampa (2%). “La región pampeana aporta el 99% del total de leche del país”, refiere el director nacional de Sanidad Animal del SENASA, Rodolfo Bottini. El 80% de los establecimientos productores de leche corresponde a un rango de entre 100 y 499 hectáreas totales. Normalmente se trata de establecimientos con una producción mixta de actividades agrícolas y ganaderas. La superficie asignada al rodeo de vacas de tambo tiene una mayor importancia en el estrato de 100 a 200 hectáreas (50% de los tambos). Solamente el 6% de los tambos supera las 300 vacas en ordeñe, y la provincia de Entre Ríos muestra un predominio marcado de los tambos más pequeños, ya que un poco más del 80% de los tambos de características familiares no supera las 50 vacas en ordeñe. En base a la producción diaria de leche, las explotaciones lecheras de menor escala producen de 1.000 a 2.000 litros diarios. En una situación intermedia aparecen las explotaciones medianas a grandes que se ubican en el rango de 2.000 a 3.000 litros diarios de leche y disponen de 200 hectáreas destinadas a la actividad. “La producción primaria lechera argentina proviene de rodeos libres de Brucelosis y Tuberculosis o que se encuentran bajo programas oficiales de control y erradicación de ambas enfermedades, instrumentados por el SENASA”, destaca Nicolás Winter, director de Programación Sanitaria del SENASA.

Fuente: SENASA

mayo 5, 2014

​Mé​xico da el visto bueno a la importación de productos avícolas argentinos

​México aprobó el certificado sanitario que habilita a Argentina para exportar carne de aves y huevos a Méjico, según ha informado el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). La medida completa la gestión para la apertura del mercado mexicano para estos productos acordada el año pasado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) de México. La presidenta del Servicio, Diana Guillén, recibió la confirmación en un escrito oficial firmado por Fernando Rivera Espinoza, director general de Salud Animal de la SAGARPA. La nota en cuestión indica que los requisitos zoosanitarios para la importación de huevo para plato y carne avícola ya se encuentran publicados en la web del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA). Tras el acuerdo entre las autoridades agropecuarias de ambos países, el SENASA solicitó al SENASICA de México las exigencias sanitarias vigentes para el ingreso de huevos y de carne aviar fresca y sus productos. Posteriormente, el servicio sanitario mejicano realizó una visita in situ donde inspeccionó granjas y establecimientos elaboradores de huevos y carne aviar con vistas a la habilitación para exportar esa producción. Seguidamente, ambos servicios sanitarios acordaron los términos de la certificación para la exportación de los productos en cuestión y el SENASA envió la documentación, con los sellos y firmas correspondientes para que se pusieran en conocimiento de las autoridades en los puntos de ingreso a México. Finalmente la aprobación del certificado torna operativo el acuerdo.

Fuente: Associated Press

abril 18, 2014