Brotes de triquinosis en Buenos Aires y Córdoba La triquinosis es una zoonosis causada por nematodes del género Trichinella que presenta una marcada estacionalidad vinculada a los meses de invierno en la región, periodo en el que se incrementa la faena doméstica y la elaboración de chacinados artesanales sin la debida inspección veterinaria. Durante el … Read more
Detección de Influenza aviar altamente patógena por primera vez en Australia La influenza aviar altamente patógena (IAAP) ha consolidado una crisis sanitaria global sin precedentes impulsada por el clado 2.3.4.4b del subtipo H5N1, el cual ha afectado a cientos de especies de aves y mamíferos desde 2021. Entre 2025 y 2026, se han documentado más … Read more
Brote de ciclosporosis en los EEUU La ciclosporosis, una parasitosis intestinal emergente causada por el protozoo coccidio Cyclospora cayetanensis, ha escalado hasta convertirse en una crisis sanitaria de magnitud sin precedentes en los Estados Unidos durante el presente verano de 2026. Este parásito intracelular infecta el epitelio del intestino delgado, provocando un cuadro de diarrea … Read more
Influenza aviar altamente patógena H5N1. Mecanismo de acción en bovinos lecheros. El brote de influenza aviar altamente patógena (IAAP) H5N1 clado 2.3.4.4b en ganado lechero detectado inicialmente a principios de 2024 en Texas, Estados Unidos, presentó una manifestación clínica atípica ya que, a diferencia de lo observado en otras especies de mamíferos, donde el virus … Read more
Influenza aviar altamente patógena. Argentina: detección en aves silvestres, de traspatio y de corral El 21 de febrero el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) confirmó un caso de influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP) H5 en aves silvestres de la localidad de General Juan Madariaga, provincia de Buenos Aires. El resultado positivo se confirmó luego de recibir … Read more
Dos detecciones de carbunclo en la provincia de Buenos Aires Durante febrero se confirmaron dos resultados positivos de carbunco bacteridiano en la provincia de Buenos Aires. La detección de la bacteria Bacillus anthracis fue realizada en muestras tomadas en bovinos tras la mortalidad súbita en un establecimiento ganadero del partido de General Alvear y, días … Read more
Encefalopatía espongiforme bovina tipo L. Transmisión oral a primates. La aparición mundial de la encefalopatía espongiforme bovina clásica (C-BSE/EEB-C) está asociada con la variante de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (vCJD) en humanos. Se han identificado otras dos variantes atípicas de BSE, la tipo L (L-BSE/EEB-L) y la tipo H (H-BSE/EEB-H). Estudios utilizando ratones transgénicos que … Read more
Dos estudios publicados en Emerging Infectious Diseases demostraron la presencia de priones en tejido muscular de cérvidos. La enfermedad crónica degenerativa (CWD) es una enfermedad fatal que afecta a varias especies de cérvidos. Pertenece al grupo de las encefalopatías espongiformes transmisibles (EET/TSE) -o enfermedades priónicas- que afectan a animales (como el Scrapie de las ovejas … Read more
El informe de un equipo de la Red de Seguridad Alimentaria (RSA) del CONICET determinó que el riesgo es significativamente mayor cuando se trata de productos provenientes de sistemas no controlados, aunque también influyen otros factores. Científicos del CONICET y otras instituciones académicas, articulados a través de la Red de Seguridad alimentaria del CONICET, publicaron … Read more
Triquinosis Recientemente se registraron 3 brotes de triquinosis en la provincia de Buenos Aires. El primero se registró el 23 de junio en la localidad de Juan Bautista Alberdi, partido de Leandro N. Alem. Se identificaron 15 personas con síntomas compatibles y fue vinculado al consumo de embutidos de faena casera. El segundo brote … Read more